夏天吃也不燥熱!牛樟芝火鍋性溫補 一年四季養生0負擔

| 三立新聞網
2016/05/31
【三立新聞台】

記者張哲瑋、林俊華/綜合報導

台灣人愛吃火鍋,但天氣越來越熱,就有業者推出牛樟芝火鍋,用大塊牛肉和芋頭取代傳統冷凍火鍋料,加上牛樟芝性溫補,夏天吃也不會燥熱。

夏天吃不會燥熱!牛樟芝火鍋還能補身

▲中藥在鍋中熬煮。

大量中藥在鍋中熬煮,飄散濃郁香味,台灣人愛吃火鍋,夏天一樣熱度不減,但又怕太燥熱怎麼辦?老闆有秘密配方。

夏天吃不會燥熱!牛樟芝火鍋還能補身

▲牛彰芝性溫補,夏天吃也不會燥熱。

別小看這一片片黑色高湯塊,這些可是珍貴的牛彰芝,因為牛璋芝性溫補,夏天吃也不會燥熱。 何老闆:「這個部分就是拜託我們廠商,去萃取它的汁液起來,融入我們的中藥材下去熬煮,它屬於一年四季都可以吃的,跟一些中藥材有些差別。」

夏天吃不會燥熱!牛樟芝火鍋還能補身

熬煮一天一夜,用牛樟芝汁液做為湯頭,清淡不油膩,吃火鍋也可以很養生。客人:「有一種蔬菜的味道,不會像想像中苦苦的,或有中藥味。」

夏天吃不會燥熱!牛樟芝火鍋還能補身

客人:「像湯頭,他其實是用牛肉的湯底加中藥,對照起來,其實對人體不會有太大負擔。」用大塊牛肉、芋頭、南瓜和菇類,取代傳統冷凍火鍋料,少見的溫補食材,讓愛吃火鍋的民眾,夏天也能吃得痛快。(整理:實習編輯鍾惠宇)

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