正宗重慶美食在台南!鮮香爽麻酸菜魚、招牌烤魚 百款特色料理一次嚐

| 三立新聞網
2024/08/23

文/台灣旅行趣

「小魚兒重慶烤魚」在台南深耕八年之久,老闆娘希望將家鄉重慶獨有的好味道在台南傳播開來,店家主推的渝菜美食,更是讓喜愛吃辣的客人欲罷不能,每份佳餚各具特色,兼具爽麻酸辣、鮮香誘人的料理,驚艷每個消費者的味蕾。

位於台南市北區西門路上的小魚兒重慶烤魚,鄰近台南知名赤崁樓、武廟等熱門景點,地理位置交通相當便利,是當地專賣重慶料理的中式餐廳。

店家除了招牌的烤魚料理必嘗之外,各種熱炒、鍋類以及功夫菜也非常適合喜愛嘗鮮的消費者,對於團體客來說更是一間十分推薦的餐廳,多款菜品能夠一次品嘗到各種重慶菜的絕佳風味!


▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

醒目的招牌與舒適的內用環境,營造出中式獨有的樸素典雅的風格,店裡的重慶菜,味道鮮明、麻辣辛爽不僅口味道地,讓以嗜甜聞名的台南美食,增添一份辛香麻辣的全新選擇,更讓許多首次嘗鮮的遊客一試成主顧。

2樓提供包廂座位區,假日建議提早預約才不用現場候位。(圖/翻攝自台灣旅行趣)
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2樓提供包廂座位區,假日建議提早預約才不用現場候位。(圖/翻攝自台灣旅行趣)
2樓提供包廂座位區,假日建議提早預約才不用現場候位。(圖/翻攝自台灣旅行趣)
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

(圖/翻攝自台灣旅行趣)


(圖/翻攝自台灣旅行趣)
▲2樓提供包廂座位,假日建議提早預約才不用現場候位。(圖/翻攝自台灣旅行趣)

店家除了主打的烤魚料理之外,重慶菜系更是有近乎百種以上的選擇,老闆娘希望讓消費者們每次來到店裡都能嘗到不同的美食佳餚,無論是團體客或者一般消費者都能夠選擇到自己喜愛的料理,餐點的份量也是相當實在,讓消費者不僅能品嘗到美味的料理也能吃得飽。


▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

跳水蘿蔔
 
重慶特色的開胃菜品「跳水蘿蔔」,客人入座之時都會附上一小盤,酸鹹脆爽帶點咀嚼的Q彈口感,令人眼前一亮,在炎熱夏日來上一盤相當開胃。


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辣子雞

兼具香麻、爽辣、鮮嫩風味的重慶名菜,對於喜愛吃辣的饕客,看到辣子雞鮮豔十足的外觀,已經是垂涎三尺了!但是辣子雞不是僅有辛辣的滋味而已,拌炒過後的乾辣椒、以及炸過的雞腿肉結合的酥脆口感,尾韻散發香麻的花椒香氣,味道厚實令人胃口大開,不禁大呼過癮!


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麻婆豆腐

花椒結合店家自製豆瓣醬的「麻婆豆腐」,帶有麻辣辛勁的風味,香氣豐富濃厚,是一道重口味卻相當下飯的料理。


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酸菜魚  
 
酸菜魚是店裡目前相當熱門的料理之一,湯頭由獨家特製酸菜煮出,帶有花椒的香麻,讓滑嫩的魚肉充分吸附湯汁,佐以小黃瓜、木耳等配菜增添口感以及蔬果的鮮甜,交融出鮮酸爽麻、辛香無比的濃郁滋味,卻不會過於鹹口,令人回味無窮!  


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手抓排骨

將醃製過排骨先滷後炸,搭配上新疆的孜然增添香料的風味,一口咬下肉質干香酥嫩,對於喜愛大口吃肉的饕客絕對是難以抗拒的美味,也是店裡相當知名的下酒菜之一!


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土家紅燒肉
 
土家紅燒肉是重慶當地少數民族的特色菜品,也是店家獨家美食之一,外皮滑嫩充斥醬香,肉質彈牙鮮甜,類似東坡肉的口感,非常可口很下飯。


▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

乾鍋花椰菜
 
重慶料理另一個特色就是乾鍋系列了,利用乾辣椒、青蔥等辛香料油煎過後,將花椰菜拌炒出焦香增添鮮甜以及酥脆口感,讓整盤菜品鍋氣滿滿,香氣十足吃起來相當涮嘴!


▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

「小魚兒重慶烤魚」以中國重慶的特色料理為主打的中式餐廳,更是為台南當地的美食界,增添截然不同的辛香風味,對於喜愛吃辣、品嘗美食的你,下次來到台南旅遊一定要親身體驗這份無與倫比的美味!


▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

小魚兒重慶烤魚

店家地址:台南市北區西門路3段19、21號
營業時間:11:00-14:00 17:00-22:00
店家電話:0968253008
粉絲專頁:https://bit.ly/3xO27Ba

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