台灣特色! 7年級創「水果珍珠」 百元飲料照賣光

| 三立新聞網
2016/06/02
【iNEWS】

記者林育鋒、陳儀潔/台北報導

天氣越來越熱,冰冰涼涼的珍珠奶茶可以說是台灣人最愛的手搖飲料之一,也成為了青年創業的首選。

甜點級百元飲品!7年級生創「水果珍珠」

▲林雨陽花自己存的第一桶金創業。

天氣變熱,冷飲一杯接一杯賣,無論是現做冰沙還是現打抹茶,成為店裡的人氣飲品。特地飛去日本拜師學藝,78年次的林雨陽砸下在美國半工半讀賺到的第一桶金,一年半前回台創業,上個月在東區潮街開了第一家珍珠飲料店。

甜點級百元飲品!7年級生創「水果珍珠」

▲林雨陽表示珍珠是台灣特色。

珍珠特調店創辦人林雨陽:「看過非常多的特調飲品,其實我們覺得為什麼這些都是外國人開的珍珠飲品,可是珍珠是台灣特色,所以我們希望結合台灣文化讓更多外國朋友更看見。」倒入熱水、黑糖攪拌,再用手揉麵團,林雨陽開店不用市售珍珠,花了2個月時間不斷測試口感,研發出原味、黑糖、柚子和藍莓等創新口味珍珠。

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▲並把珍珠當做甜點店用心經營。

林雨陽:「我們其實不是手搖店,所以我們希望能做的是把飲料當成甜點在做,所以相對我們價格包含製作時間成本,其實相對比較高的。」搶進東區一級戰區,一杯飲料要價上百元,但林雨陽要求品質,不打價格戰,試營運期間一天就賣出300杯,計畫年底之前正式向海外市場展店,將正港的台灣珍珠發揚光大。(整理:實習編輯林瑩真)

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店名:Bobii Frutii珍珠水果特調
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷17號-C
營業時間:12:00-22:00

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