獨家/破解雷神巧克力!簡單4原料 成本5元DIY教你做

| 三立新聞網
2014/03/06
【新聞台】

記者廖婕妤、賴興俊/台北報導

小小巧克力,魅力到底在哪?我們請甜點師傅依樣畫葫蘆,黑巧克力加上白巧克力,牛奶夾心酥跟oreo餅乾,運用這4種,市面上輕易就能買得到的原料,做出DIY版本,結果口感竟然和日本白雷神一模一樣,只有嘴巴特別厲害的美食家才能分出差別在哪。

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掰開雷神巧克力,外觀就跟一般巧克力沒兩樣,但到底是什麼關鍵讓他夯到缺貨,請美食家來找答案。

美食家吳恩文:「它不會苦然後甜度也比較高,又有牛奶,所以歷來在牛奶巧克力的領域裡面,一直都是老少咸宜的,裡面的這個餅乾非常特別,有一點那種oreo巧克力餅乾的感覺。」

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嘴巴上說很甜,卻不知不覺把整條吃光,雷神的魔力我們拆解給你看,先準備oreo餅乾、白巧克力、牛奶夾心酥跟黑巧克力豆。

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將巧克力隔水加熱,oreo餅乾去除內餡後,掰成碎片,兩者混合鋪在模具上,再把夾心酥切成長條狀放在兩側,蓋上一層巧克力覆蓋起來,放進冷凍庫塑型。10分鐘後,再沾一層白巧克力就大功告成。

將巧克力隔水加熱

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oreo餅乾去除內餡

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oreo餅乾去除內餡後,掰成碎片

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兩者混合鋪在模具上

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把夾心酥切成長條狀放在兩側

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蓋上一層巧克力覆蓋起來

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放進冷凍庫塑型

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10分鐘後,再沾一層白巧克力就大功告成

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切開來,不只外觀像放大版雷神,連味道都很像。

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烘焙師傅張晏瑜:「真的一樣,我們自己去加加減減用了DIY,有興趣的話,可能不用35塊,可能會好幾倍的大小出來。」

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比較起來,市售盒裝一條賣到35元,DIY只要5元成本,不但省下30元,份量還大2倍,找對原料做出極相似口感,雷神巧克力就不再是神話。

(編輯:王呈嘉)

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