池上米變粉圓!米珍珠奶茶香Q有嚼勁 新鮮有機又健康

| 三立新聞網
2016/07/05
【新聞台】

記者王浩原/台東報導

很多外國遊客到台灣,都指名要喝珍珠奶茶,因為裡面的粉圓很Q又很有嚼勁,目前市面上的粉圓,大多是用地瓜粉或木薯粉做的,而台東池上的鄉親們,前後耗費3年時間,成功把池上米做成粉圓,因為裡面還加了有機糙米,QQ的「米珍珠奶茶」也很有健康概念!

池上"專屬珍奶" 米粉圓Q彈又健康

▲花3年時間把池上米做成粉圓

大鍋一打開,陣陣米香味撲鼻而來,半成品經過冷卻凝固,切成丁融入香濃的奶茶裡,就是台東池上特有的「米珍珠奶茶」。稻米原鄉館長葉玉瑩:「手很黏,黏到不行,那時候很可憐!」主要成份有木薯粉、黑糖、米漿以及有機糙米,天然的黏稠特質,讓3年的研發過程吃盡苦頭。

池上"專屬珍奶" 米粉圓Q彈又健康

稻米原鄉館長葉玉瑩:「做好的時候,硬要去切它(粉圓),然後很黏怎麼拿起來,反正那種過程,就覺得說怎麼那麼困難!」開發「米珍珠奶茶」最主要的目的,就是讓池上米有更多元化的銷售管道,池上鄉萬安社區發展協會陸續開發,把稻米融合在蛋糕、布丁裡,對於新奇的米粉圓,遊客都相當好奇。

池上"專屬珍奶" 米粉圓Q彈又健康

顧客吳佳慧:「我覺得吃起來很自然,裡面還有吃到米粒,最主要它的軟度,其實我還滿放心給小朋友吃的!」純手工製作的米粉圓,強調現做現賣,每天限量供應,來到花東縱谷欣賞秀麗的自然風光,也別忘了品嚐一下,強調新鮮有機的「米珍珠奶茶」。(整理:實習編輯鍾惠宇)

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店名:台東池上萬安社區發展協會稻米原鄉館
地址:台灣台東縣池上鄉、萬安1之12號
電話:089-863689

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