顛覆水果乾印象  以熨斗燙過的極致美學

| 三立新聞網
2016/07/11

近年台灣野餐風氣越來越盛,黃西田與太太陳靜子提著大包小包,還有精心準備的水果來到公園野餐,發現隔壁一家人,什麼都沒帶,只帶了一個盒子,黃西田好奇詢問,沒想到一個小小的餐盒裏頭,居然有15種水果!而且不沾手、也不需要切,就能享用15種水果營養!

水果乾作法市面上很多種,如果你以為水果乾只有高鹽高糖的醃漬做法,那可就大錯特錯!竟有人把水果像熨斗般燙過,變成小SIZES的水果!達人吳健康與太太莊素女顛覆你對水果的傳統印象,選擇用精準的40度低溫烘烤,連在切的功夫下很多心力,每片水果乾不僅保有水果原來樣貌,還能吃到水果的風貌。

如此神奇的口感,讓黃西田驚豔,陶醉在木瓜香氣之中,直說就像在木瓜園之中,跟隨達人來到產地屏東高樹找尋頂級木瓜,黃西田:「通常水果乾不就是次級水果再利用的作法?」吳健康表示再好的水果都有保存問題,所以想要開發水果的無限可能,台灣為水果王國,從熱帶到寒帶水果應有盡有,但無法延長保存期,希望可以做到讓外國人品嚐最好的台灣水果風味!精彩內容盡在7/11(一)22:30《草地狀元》。

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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