嚐鮮新吃法!特製「蒸氣鍋」現撈現煮 海鮮粥滿溢海味精華

| 三立新聞網
2016/07/14
【三立新聞台】

記者黃大衛、翁崇文/高雄報導

搶攻新鮮海味市場,高雄有業者推出蒸氣鍋海鮮,不但在饕客面前先撈現蒸,最特別的是,特製的蒸鍋,蒸盤下面還先放入白米和南瓜,讓蒸鍋一邊蒸海鮮,海味的滴滴精華則入到最底層的粥品,嚐完海味再吃海鮮粥,饕客們都等不及嚐鮮!

特製"蒸氣鍋" 現撈現煮精華全下肚

▲特製的蒸鍋搶攻新鮮海味市場。

猜猜看,掀開了這蒸鍋,鏡頭要帶各位去品嚐哪一種料理,業者賣個關子,還要在蒸鍋內先放入白米和南瓜,這到底要做什麼用?等蒸鍋冒出陣陣熱氣,答案揭曉,原來是要吃海味專用的,干貝、蛤仔,各式海鮮都由服務生幫顧客放到蒸盤上,不用你動手,等熟了,饕客拿起筷子一一品嚐。

特製"蒸氣鍋" 現撈現煮精華全下肚

▲在蒸鍋內先放入白米和南瓜。

剛起鍋的海鮮,饕客等不及一一送進嘴裏,品嚐海鮮的原味,不管大小小孩,嘴巴都忙得不得了。顧客:「很美味,很鮮甜!就像剛撈起來的。」

特製"蒸氣鍋" 現撈現煮精華全下肚

顧客:「用蒸的食材,肉質Q彈,非常鮮甜。」別以為嚐到了海味就滿足了,蒸的過程當中,滴滴精華都在蒸盤下面的熱鍋慢慢熬煮,香味四溢,顧客們吃得讚不絕口,因為海味的鮮甜,都是業者養殖現撈的。

特製"蒸氣鍋" 現撈現煮精華全下肚

業者張茹甄:「有水族直接養殖我們的海鮮,然後以海水養殖。」不少人喜歡品嚐海味,業者推出原味新吃法,企圖搶攻餐飲市場!(整理:實習編輯鍾惠宇)

特製"蒸氣鍋" 現撈現煮精華全下肚

   美食特搜地

店名:九鼎蒸霸 
地址:高雄市鳳山區文衡路596號
電話:07 767 6919
營業時間:11:30~22:00 

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