夏語心激推!彩色牛肉堡噴肉汁、海鮮漢堡一整隻蟹

| 三立新聞網
2016/07/20
【三立新聞台】

記者吳文昌、范益華/綜合報導

今(20)日的《星級美食FUN暑呷》,請來藝人夏語心帶大家吃好料,其實從小她就特愛吃西餐,這次推薦的這家漢堡店,可以一次品嚐到海陸全餐,其中牛肉堡的肉片,不僅每天手工現做,還是一般的兩倍厚,海鮮漢堡更是放進一整隻軟殼蟹,大口咬下超級滿足。

夏語心激推 彩色牛肉堡噴肉汁

▲漢堡的餅皮有各種口味。

放暑假了,今日要帶大家品嘗美食,這次的《星級美食FUN暑呷》請大咖來助陣,我們請到的一位是夏語心,另一位是茵茵。

美食特派主播范益華:「語心今日幫我們準備很厲害的東西對不對?」夏語心:「是的,這間餐廳裡面的東西,吃了都會讓你精力旺盛的生猛海鮮。」

色彩繽紛,顛覆你的視覺和味蕾,原來語心說的生猛海鮮是漢堡來著。看到了嗎?鐵板上這塊牛肉有2公分這麼厚,要煎到外酥內軟 還要Juicy Juicy,不僅火侯要還有其他訣竅。

夏語心激推 彩色牛肉堡噴肉汁

▲夏語心和茵茵也讚不絕口。

老闆方奕勝:「我們專門選美國牛肉choice等級的牛肉,作為瘦肉的部份,然後我們另外會用牛培根做為肥肉的部份,然後照比例去做處理。」

烤過的漢堡麵包放上超厚牛肉,牛骨髓剛好出爐,另一頭又有聲音蠢蠢欲動,鍋子裡冒泡泡的是巴掌大的軟殼蟹,下鍋之前徹底清洗 去腮,沾上蛋液之後裹粉,油炸到浮起來,再放上一大匙明太子醬,準備上菜囉!

夏語心激推 彩色牛肉堡噴肉汁

▲老闆表示,店裡都是選用高等級的牛肉。

生菜、番茄 、醬料或飲料想加什麼隨你便,茵茵:「抹茶的麵包。」夏語心:「對,然後你看看裡面是什麼?」茵茵:「一整隻的螃蟹!那我的呢,我是紅麴的麵包,然後我們旁邊有這個牛骨髓」

烤牛骨髓有多鮮?看茵茵的臉就知道,夏語心:「鮮美,生猛海鮮就在這,而且我跟你講喔,你以為這個抹茶麵包只是顏色而已嗎?我跟你講,你嚼嚼嚼真的有抹茶的味道,而且他軟殼蟹非常的酥脆。」

夏語心激推 彩色牛肉堡噴肉汁

▲製作海鮮漢堡時,前置作業也非常重要。

邊吃著海陸大餐邊欣賞店裡裝潢,彷彿穿越時空,夏語心說:「好好吃美味對不對,我跟你講,想要吃這種漢堡的海陸大餐,跟著我的腳步就對了。」(整理:實習編輯吳欣晏)

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