記者李鴻典／台北報導

位於台北市精品酒店Hotel Mvsa慕舍酒店內的米其林2星餐廳-Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊，去年西班牙總店更拿下米其林綠星的榮耀，在菜單設計上則一如既往堅持台灣與總店菜單同步，這也讓-Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊有別於市場上其他的fine dining精緻餐飲，以實踐真正在台灣就能品嚐西班牙風味。菜單風格以強調保有西班牙總店的傳統料理手法，融入台灣、法國、日本等亞洲食材做為創意概念，自開幕以來深受國內外饕客喜愛。

▲渥達尼斯磨坊餐廳環境。（圖／飯店旅宿業者提供）

今夏新菜自5月起供應，運用時令食材詮釋充滿夏季風情的新篇章，午餐經典套餐8道菜3980元起，午晚餐同步供應的主廚套餐12道菜5680元起。Hotel Mvsa慕舍酒店以主打7大酒莊的聯名為特色，出色的餐酒搭配更呈現於2星餐廳-Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊每一次推出的新菜設計，5杯餐酒搭配Pairing 1980元，為餐飲體驗增添嶄新風味、為歡聚氛圍加分。

▲岩霧 @Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲葉影 @Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲嶼潤 @Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊。（圖／飯店旅宿業者提供）

慕舍酒店頂樓的Lounge Vino寰宇空中酒吧，以品飲全球酒莊酩酒為特色，酒單設計上以wine bar的酩酒概念供應多樣獨家代理酒款，同時也具備了有趣的cocktail bar的創意品飲；室內吧台僅6人席次，將主要空間留給了半露天的天台，一處充滿隱身都會叢林中的度假氛圍酒吧。

▲Lounge Vino寰宇空中酒吧。（圖／飯店旅宿業者提供）

自5月19日，Lounge Vino全新推出餐酒菜色與新款調酒品項，「巴斯克田園燉雞」、「西班牙傳統燉牛尾」、「墨西哥辣味肉醬脆片」以及「松露薯條」，四道新品加入原先精緻下酒菜單當中，讓晚餐到社交的餐飲需求被一次滿足，而新款調酒也延續品牌一貫的創新概念：「Oolong Ruby Breeze」鐵觀音茶香韻味的茶酒、「Jasmin Fizz」的接骨木的清新草本風味等，展現出屬於都會男女社交風格的獨特風味記憶。

▲西班牙傳統燉牛尾@Lounge Vino。（圖／飯店旅宿業者提供）

迎接旅遊旺季，JR東日本大飯店台北即日起至6月15日舉辦2025年春夏線上旅展，推出多款人氣餐券與住宿優惠，全面祭出「買十送一」、「買五送一」限時好康。最受壯世代喜愛的Brilliant鉑麗安全日餐廳，本次旅展推出「平日午晚餐券」優惠價1,150元（原價1,480元+10%），「假日午晚餐券」1,450元（原價1,680元+10%），「假日下午茶自助餐券」也首次納入旅展優惠，單張優惠價800元（原價980元+10%），全品項皆享買十送一。

▲鉑麗安全日餐廳春夏線上旅展推出「平日午晚餐券」優惠價1,150元、「假日午晚餐券」1,450元，「假日下午茶自助餐券」首次納入旅展優惠，單張800元，全品項皆享買十送一。（圖／飯店旅宿業者提供）

凱華樓中華料理主打「黃袍北京烤鴨」三吃套餐，旅展特惠價2,580元（原價3,280元+10%）。此外，針對家庭或商務聚餐推出的「磐龍宮殿御膳」雙人套餐特價3,088元（原價3,960元+10%），平日商業午餐券十張組合價6,990元（原價8,800元+10%），折扣下殺71折，極具吸引力。

日料愛好者不可錯過HAYASE日本料理。來自仙台、資歷深厚的料理長郡司行雄，於春夏旅展祭出「午間御膳」買五送一優惠，五套組合價5,800元，平均每客967元，主菜可選炙燒星鰻重、海鮮散壽司或仙台鹽烤牛舌。另有「雙人午間套餐券」特價4,000元（原價4,960元+10%），平假日皆可使用於包廂、割烹或鐵板燒空間。「主廚會席晚餐」優惠價2,999元（原價3,500元+10%），高階饕客則推薦「A5和牛雙人涮涮鍋」包廂套餐，春夏旅展優惠價6,999元（原價8,600元+10%），以職人技藝演繹日本頂級和牛的極致風味。午後時光，亦可走進一樓大廳酒吧PLATFORM月台町，享受貴婦級英式下午茶。每季更換主題的甜鹹點共11品，搭配精選咖啡或茶，旅展優惠價每套1,250元（原價1,480元+10%），為品味生活之選。

暑假住房優惠同步開跑。「都會客房一泊一食」住宿券旅展價5,999元，內含兩客自助早餐；升級13坪「行政尊榮客房」優惠價7,199元，即享早餐與行政酒廊禮遇。所有住宿券購滿十張即贈一張，無須額外加價即可使用室內泳池與其他飯店設施。可透過JR東日本大飯店台北官網或親洽飯店一樓大廳櫃檯購買。

▲JR東日本大飯店台北春夏旅展推出13坪「行政尊榮客房」7,199元，可享早餐與行政酒廊禮遇，住宿券買十贈一。（圖／飯店旅宿業者提供）

隨著季節更迭，台北福華大飯店彩虹座自助百匯換上全新夏季風貌！自2025年6月1日至7月31日推出限定主題「匠味日本：47都道府縣名饌之約」，以日本47都道府縣的經典美味為靈感，由主廚團隊巧手演繹道地料理與創意擺盤，帶領饕客展開北海道到沖繩的味蕾巡禮。「匠味日本」於每日午餐及晚餐時段供應，為讓更多賓客輕鬆品味美食，即日起彩虹座全面調降價格：平日自助午餐與晚餐成人每人1,550元起，週末與國定假日成人每人1,800元起，年滿55歲貴賓憑證享有資深優惠價，每人1,200元起。另加碼兩人同行第二人享5折起優惠活動，至6月30日止。

▲台北福華大飯店彩虹座「匠味日本：47都道府縣名饌之約」。（圖／飯店旅宿業者提供）

搶攻端午連假，台北國泰萬怡酒店祭出各種住房及餐飲優惠，自5月25日至8月31日推出「夏日遊城・Bonvoy點數天天送」住房專案，入住指定房型，每房每晚最低5,000元起＋15.5%，萬豪旅享家會員每晚入住即贈3,000點Marriott Bonvoy點數，點數累積無上限！此外，自5月30日起至6月1日期間，首次推出「端陽雅宴」八道式片鴨桌宴，最低5人即可成桌，每桌6,888元起+10%。

▲台北國泰萬怡酒店自5月30日起至6月1日期間，首次推出「端陽雅宴」八道式片鴨桌宴，最低5人即可成桌，每桌6,888元起+10%，賓客更可大啖粵式片皮鴨一鴨兩吃等料理。（圖／飯店旅宿業者提供）

瞄準寵物經濟蓬勃發展，毛孩早已成為不可或缺的家庭成員，台北君悅酒店深耕寵物旅宿市場多年，自6月1日起升級「寵愛毛小孩」住房專案，由館內五星廚藝團隊特製「毛孩星級餐點」，並攜手逸寶國際代理的頂級寵物品牌（WELLNESS寵物健康、WHIMZEES唯潔、Plaisir法樂食）與smith&burton紐西蘭天然寵物洗沐保養精品，加碼提供限量迎賓禮，包括無穀乾糧、潔牙骨、主食餐盒及輕巧洗沐組，8月31日前入住，再送上超吸睛獨家手工「毛孩蛋糕」乙顆，連續三晚入住另享限時七折起優惠。

▲台北君悅酒店6月1日起升級「寵愛毛小孩」住房專案，由館內五星廚藝團隊特製「毛孩星級餐點」。（圖／飯店旅宿業者提供）

福容大飯店連鎖週年慶活動自2025年6月1日至7月31日熱鬧登場，串聯全台八家週年慶分店推出「月月友好日」、「集章抽住宿」等會員專屬優惠。凡活動期間入住任一週年慶分店，即可獲得200元住宿抵用券；不限客房、餐飲消費滿1,000元可獲得一枚章印，集滿指定章數，即可獲得福容家點數最高可得2,888點，同步再抽「聯合住宿券」大獎，除此之外，八家分店還有抽機票、三萬元住宿券等總獎項超過百萬元。

▲福容淡水漁碼店讓親子出遊也充滿驚喜，POPA親子體能館單日暢玩推出一大一小只需599元。（圖／飯店旅宿業者提供）

近年來夏季氣溫屢創新高，夏未至暑意已蔓延，花蓮市緊鄰太平洋遠眺中央山脈，即使是炎炎夏日在海風的調節下，體感溫度相對舒適宜人，潔淨的空氣品質以及視野遼闊的天際線，是盛夏旅人理想的漫遊渡假城市。為歡迎旅人們，花蓮潔西艾美渡假酒店於5月23日至5月31日推出夏季線上旅展，專案最低27折優惠！每日限量開放預訂，售完為止。「經典客房一泊一食」8,999元起、「經典客房二泊三食」17,998元起、「豪華家庭房一泊一食」11,999元起、「豪華家庭房二泊三食」23,998元起，專案最低每人每晚3,999元起，6月及9月不分平假日享延遲退房至中午12點，經典客房專案於週日至週四入住再享限量升等溫泉客房禮遇。自開賣日起即可直接於線上預訂至9月30日前入住，官網訂房適用萬豪旅享家會員積分、房晚數及會員禮遇。

▲花蓮潔西艾美渡假酒店戶外恆溫游泳池長達28米，可於泳池畔一覽遼闊天際線。（圖／飯店旅宿業者提供）

連續十四年榮登米其林星榜的香港粵菜傳奇「麗晶軒」，將於6月12日至14日應台北晶華酒店之邀來台客座。與榮獲各大媒體評比推崇、被譽為全台最難訂位餐廳「晶華軒」首度攜手，推出「雙城名廚・粵菜之巔」限定客座饗宴，十道式晚宴菜單由雙方廚藝團隊共同設計，不僅匯聚兩間餐廳備受讚譽的經典之作，創作多道僅於本次餐會獨家呈現的創新料理。融合粵菜的深厚底蘊與現代巧思，共同譜寫一場只此一回、無可複製的粵饌盛宴。每場晚宴席次限量供應，每席售價新台幣18,800元。

▲晶華軒的乾清佛跳牆。（圖／飯店旅宿業者提供）

搶攻夏季微度假市場商機，瀚寓酒店推出「悠遊食光」住房專案，即日起至8月28日止，入住指定房型並連續住宿兩晚，即可於住宿期間午餐時段，享用弈夢紅樓「主廚精選牛肉刀削麵」兩碗，每房連住兩晚只要15,000元起。「主廚精選牛肉刀削麵」以濃郁牛肉高湯為底，搭配彈韌刀削麵條，牛肋條軟嫩多汁，口感層次豐富。無論是情侶輕旅或好友同遊，這趟旅程不只住得舒適，更吃得有滋有味，從味蕾到休憩一次到位，能夠「雙享」才是王道。

▲瀚寓酒店推出「悠遊食光住房專案」，連住兩晚指定房型，就送兩碗「主廚精選牛肉刀削麵」。（圖／飯店旅宿業者提供）

御盟集團旗下的高雄晶英國際行館，在萬物繁盛的初夏時節，以料理與旅宿交織出細緻生活提案，不僅獻上第三人免費入住的「倒數確幸限量住房專案」，館內米其林推薦餐廳Ukai-tei Kaohsiung，即日起推出《懷石初夏菜單》，懷石料理長廣瀨晉平以「青竹」與「青梅」為靈感，網羅宜蘭、南投、東港、澎湖等地的旬鮮食材，精心為午間與晚間設計各兩套描繪季節更迭、細膩入味的感官饗宴。

▲Ukai-tei Kaohsiung《懷石初夏菜單》搶先登場，以青竹青梅入饌，呈現旬味之美。（圖／飯店旅宿業者提供）

慶御盟集團成立28周年，即日起至5/29，Ukai-tei Kaohsiung特別推出限時回饋活動，平日兩人同行，第二人套餐享7折優惠，凡消費即招待迎賓飲品乙杯，並加贈金馬賓館當代美術館入場券乙張；此外，指定消費滿額還可參加抽獎，有機會獲得尊榮套餐乙客。與此同時，行館也同步獻上「倒數確幸限量住房專案」，即日起至7/19止，於指定日期入住御典侶驛或御典雙驛，每晚僅需7,776元，三人同行，第三位更可免費入住，除附贈豐盛早餐及雲垂樓酒吧飲品外，旅客平日至Ukai-tei Kaohsiung用餐再享85折禮遇。

▲倒數確幸限量住房專案-限時第三人免費入住。（圖／飯店旅宿業者提供）

2025年畢業季熱潮悄然展開，旅宿與餐飲業同步迎來一年一度的「青春商機」。不論是大學生與同窗出遊的畢業旅行、親子趁暑假安排的家庭式畢旅，或是師生齊聚慶祝的謝師宴，跨縣市的住宿與聚餐需求同步升溫，帶動場地與住房預訂熱度。台北凱撒大飯店把握商機，推出多重優惠專案：其中「吃飽睡好連住專案」每人僅1,765元起，入住即享Checkers自助晚餐，適合畢旅行程或親友同住；另針對謝師宴則提供兩種選擇——可包下宴會廳，享受專屬空間與歡唱設備，或選擇Checkers自助餐的謝師宴優惠餐券，滿足不同需求，讓畢業生與師長摯友盡情歡聚、留下美好回憶。

▲畢業季連住專案享免費兌換Checkers自助晚餐，讓畢業生與家人朋友吃住一次搞定。（圖／飯店旅宿業者提供）

台北六福萬怡酒店推出各式畢業季優惠搶攻商機，包含即日起至8月31日止，凡持教師證、學生證或畢業證書於敘日全日餐廳享用午餐或晚餐，最低15人起，平日每位1,099元，假日1,499元，且滿21位即招待1位免費用餐，滿42即招待2位以此類推，若於用餐日兩週前訂位並預付訂金，再享免一成服務費，相當於68折起暢吃自助百匯，含重點必鮮嫩爐烤牛排、現燙牛肉湯、各式生猛海鮮、日本生食級干貝與柏克金正統德式鮮釀啤酒。

▲敘日Buffet謝師宴專案開跑，8月31日前平日每位1,099元假日1,499元起，且每滿21位即招待1位免費用餐，若提前訂席並付訂金，再享免一成服務費，相當於68折。（圖／飯店旅宿業者提供）

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