| 三立新聞網記者林欣、俞戎航／綜合報導
今天的星級美食放暑呷，找來綜藝鬼才沈玉琳帶路，分享他的最愛的紅酒餐廳，沈玉琳說，不要以為他的品味跟他的表達方式一樣浮誇，因為這家餐廳，就連米其林二星的主廚，都愛來光顧！
玉琳哥的餐廳口袋名單，到底有多美味，趕快帶您來瞧瞧！高檔肋眼牛排，在鍋子上滋滋作響，不加人工調味料，只用義大利海鹽，逼出牛排原本的鮮甜，就連煎牛排的油，都是主廚DIY精煉而成。
藝人沈玉琳：「喔喔！太好吃了！」咬一口，沈玉琳的神情都變了，這道美國安格斯肋眼牛排佐紅酒牛肉醬，外皮烤成均勻的褐色，但中間還是維持漂亮的嫩粉紅。
藝人沈玉琳：「牛肉真的是做到外酥內軟，然後肉汁封在裡面，相當之好吃，而且嚼勁也夠，味道也夠。」
火烤智利軟殼蟹，讓表皮變得更酥脆，軟殼蟹就像擁抱著黑得發亮的墨魚燉飯，光用看得就讓人食指大動。
藝人沈玉琳：「我的天啊！太厲害啦！」而墨魚燉飯，捨棄外面用的墨魚罐頭，選用新鮮的墨魚囊，為了維持鮮度，還必須跟時間賽跑，在一小時內處理完畢。加入法國白蘭地，和番茄泥做搭配，讓人吃進滿滿的南法漁村風情。
海鱸魚的表皮，飄出微焦香氣，再搭配上一朵朵花椰菜，半熟的金鑽鳳梨，淋上青梅鳳梨莎莎醬佐碳烤海鱸魚，爽口又鮮甜，就算在食欲不振的炎炎夏日，照樣超下飯。
藝人沈玉琳：「他這個喔，這麼多種香料、配料，可是它可以深入魚的身體裡，所以你吃到的呢，不只是一般的驢魚，是綜合各種不同的風味呢！融合在一起，然後進到空腔裡面，味道會慢慢散發，會瀰漫，充斥你整個嘴，然後充滿香氣。」
這裡本來是一間機車行，砸千萬裝潢，搖身變成紅酒餐廳，餐廳的酒都是以零售價格來販售，就連米其林二星的主廚，都會來這裡光顧。如果你想大啖美食，又想捕捉「野生沈玉琳」，來這裡就對啦！（整理：實習編輯黃于荃）
