| 三立新聞網文／Evita Tsai 圖／盧大中
想享用一頓龍蝦大餐，不免讓人聯想電影中主角們在高級餐廳裡正襟危坐的用餐畫面，在台北若想品嚐龍蝦料理，只有少數高級飯店可選擇。店主為了拉近與新鮮美味龍蝦的距離，在大安路靜巷裡打造了一處能夠品嚐餐前小點、海鮮料理主食，也能在L型木質長吧旁小酌的舒適空間，饕客能沉浸在輕鬆的用餐氛圍裡。
「用美式的新鮮食材，以法式的精緻烹調手法打造新美式料理」是店主堅持，為找到口感最佳的龍蝦，自行進口肉質綿密的加拿大活凍生鮮龍蝦，以法式料理職人的創意發揮呈現，麵包、薯條及義大麵也不假他人之手，每日由主廚當店手工製作。工業復古風格表現在各個角落，鐵製的置物櫃、鎢絲燈泡、吧檯高椅、櫃檯後的公用電話、甚至洗手間內的瓷磚，處處可見頗具玩心的創意巧思，來到THE LOBSTER BAR用餐，不僅是味蕾的享受，更滿足視覺探索，成就一趟精彩滿點的美食之旅。
▲為營造宛如捕撈龍蝦的漁船感覺，店內皆以漁船燈作為光源，鐵製燈架配上鎢絲燈泡，濃濃復古氣息。
▲廚房推門以喜愛用龍蝦為創作靈感的達利為視覺，為餐廳更增添一份玩心。
▲西班牙海鮮飯/420元
使用西班牙進口的番紅花香料，佐以各式海鮮燉煮，適合多人享用。
必嚐滋味
▲炙燒薄切肋眼蘆筍捲／480元
以薄切成0.2公分美國最高Prime等級的牛肉，捲起新鮮蘆筍鹽燒，灑上帕馬森起司，更添風味。
▲THE LOBSTER BAR特製調酒／各400元
為感念開店前各方朋友的大力幫忙與支持，店主以每一位朋友為靈感調製成獨具風格的隱藏版調酒，每日有不同的口味變化與選擇。
▲特製龍蝦三明治堡／630元
切成大方塊狀的龍蝦尾及螯肉汆燙後，混以特製美乃滋醬，最驚人的是龍蝦料與手工麵包竟不惜重本的以2:1比例呈現！
DATA
台北市大安路一段116巷17號
02-2771-0333
週二至週四12:00～15:00、17:00～24:00、
週五、六 12:00～凌晨02:00、
週日12:00～15:00、17:00～22:00（每週一公休）
