龍蝦肉多到滿出來!百變龍蝦料理 三明治、比薩塞整隻龍蝦

| 三立新聞網
2016/07/29

記者簡佑庭/台北報導

新鮮美味的龍蝦不僅可以單吃,還可以變沙拉、比薩、濃湯與燉飯。位於南京商圈的龍蝦專賣店「龍波斯特」除了主打半隻龍蝦的龍蝦三明治,店內更有龍花黃金乳酪比薩、香柚龍蝦薄餅沙拉、馬賽黃金龍蝦燉飯等多元料理,讓喜愛吃龍蝦的饕客一飽口福。

龍波斯特龍蝦三明治。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲馬賽黃金龍蝦燉飯,價格1399元適合2-4人享用。(圖/記者簡佑庭攝影)

台灣人愛吃龍蝦,之前知名酒店推出龍蝦吃到飽,一個月就可吃掉三萬條加拿大龍蝦。龍波斯特負責人柯宗佑本身從事水產貿易進口,看準台灣人愛吃龍蝦,又沒有專門販賣龍蝦料理的餐廳,打造「龍波斯特」龍蝦三明治專賣店,每天使用超過100隻龍蝦。

龍波斯特龍蝦三明治。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲龍蝦三巧福,599元。(圖/記者簡佑庭攝影)

柯宗佑說,進口的是來自加拿大哈利法克省的活體硬殼龍蝦,每隻都精挑細選,重量介於550到650克之間,由於這個地區的龍蝦生長環境較寒冷,肉質緊實Q彈,比市面上一般使用的波士頓龍蝦更美味。

龍波斯特龍蝦三明治。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲新鮮加拿大龍蝦。(圖/記者簡佑庭攝影)

「龍波斯特」開業半年來,累積不少喜愛龍蝦的饕客,店內招牌的龍蝦三明治,採用半隻龍蝦,目前販售5款口味,包括招牌、奶油、檸檬莎莎、黑松露等,近日更推出隱藏版菜單,大手筆的使用整隻龍蝦,讓饕客吃得更過癮。

龍波斯特龍蝦三明治。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲檸檬莎莎龍蝦三明治,399元。(圖/記者簡佑庭攝影)

為了讓常客有更多元的選擇,依季節更換菜色。「大龍蝦黃金乳酪比薩」選用有機的小麥麵粉做成薄型餅皮,上面撒上乳酪、龍蝦糕,並擺上整隻龍蝦,視覺上相當霸氣,貼心的將龍蝦肉取出,讓饕客也方便食用。

龍波斯特龍蝦三明治。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲大龍蝦黃金乳酪比薩,售價1399元,每日限量。(圖/記者簡佑庭攝影)

另外,還有一道適合夏天的「香柚龍蝦薄餅沙拉」,龍蝦水煮冰鎮過後,淋上油醋、柚子、檸檬提味,搭配青菜與薄餅享用,清爽無負擔。如果全家大小一起來,還有三巧福可以共享;升級版的龍蝦湯「馬賽黃金龍蝦湯」除了龍蝦、魚肉外,還使用柳橙皮讓湯品有淡淡橙香。

龍波斯特龍蝦三明治。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲香柚龍蝦薄餅沙拉,售價1399元,適合2-4人享用。(圖/記者簡佑庭攝影)

龍波斯特龍蝦三明治。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲馬賽黃金龍蝦湯,價格189元。(圖/記者簡佑庭攝影)

   美食特搜地

店名:龍波斯特(龍蝦三明治專賣店)
地址:台北市中山區龍江路106巷4號
電話:02-2506-7676

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