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沖繩恩納村最豪華濱海度假村「沖繩海麗客蘭尼」（Halekulani Okinawa），近期迎來營運上的重要里程碑。新任總經理福永健司（Kenji Fukunaga）上任後，近日特地來台與媒體業者交流，曾在台居住3年的他對台灣豪奢市場重視，以「深化在地體驗、強化國際級美食水準」為核心，積極為度假村引入全新食藝策展與海上體驗，全面提升旅客的度假感受。

在餐飲方面，度假村自11月1日起正式邀請京都米其林一星餐廳 cenci 創辦人兼主廚坂本健（Ken Sakamoto）擔任 Shiroux 創意餐廳顧問主廚，這也是福永健司上任後推出的首波大型美食升級計畫。坂本健以運用在地食材打造義大利料理聞名，餐廳cenci更於 2022—2024 年連續入選「亞洲最佳 50 餐廳」，並在 2025 年名列「世界最佳餐廳」第 63 名，是京都唯一躋身百大榜單的餐廳。

坂本健表示，非常期待在沖繩以豐富海產與島嶼食材構思全新菜單，將京都的細膩感性、沖繩的自然風土、日本與海外食材「三者融合」，打造只在 Shiroux 才能品嚐到的創新料理。他強調，此次菜單僅列食材名稱，將烹飪技法、香氣與呈現方式留給現場的驚喜，盼讓旅客以五感開啟味覺新世界。

Shiroux 最新菜單從餐前小點到甜點皆展現坂本健的美食哲學，包括夜光貝、艾蒿、海藻、虎蝦、糯黍、本部紅麴、熟成牛、黑麴、島胡椒、亞馬遜可可等多種時令與地域食材，從色彩、香氣到層次感皆更具國際廚藝水準。

除了美食升級，新任總經理亦推動度假村深化「自然體驗」定位，推出 海上拖曳傘 與 萬座毛遊船 兩項全新活動。旅客能從私人遊艇起飛，以空中視角欣賞恩納村綿延海岸線與湛藍珊瑚海；亦可搭乘遊船近距離觀賞萬座毛岬灣的壯麗懸崖與東海景觀，感受更貼近大自然的靜謐時光。

坐落於沖繩海岸準國家公園的海麗客蘭尼度假村，也是Halekulani集團在夏威夷以外的首家海外飯店，坐落於沖繩海岸準國家公園內，擁有 1.7 公裡海岸線、五座泳池、海麗客蘭尼水療中心、四家餐廳及完善的休閒設施，更是第三家加入世界頂級酒店聯盟(LHW)的飯店。該聯盟旨在表彰全球最奢華的飯店。

海麗客蘭尼度假村自2023年起成為沖繩唯一加入Virtuoso的飯店。 Virtuoso 是一個全球奢華旅行聯盟，致力於為高端旅客提供飯店、郵輪等旅行體驗。隨著新總經理上任，以及坂本健引領的全新美食提案，度假村預告將持續以國際級標準打造嶄新度假體驗。