火鍋也能消暑?夏天火鍋新吃法 北海道啤酒入湯底

| 三立新聞網
2016/08/03

消費中心/綜合報導

台灣人愛吃火鍋,不分季節隨時都可以來一鍋!但近日天氣炎熱,就有主廚發揮巧思,在鍋底置入冰杯,使用北海道SAPPORO啤酒搭配昆布干貝湯作為基底,推出「北海道啤酒鍋」新湯底,讓消費者體驗夏季限定的新滋味。

北海道啤酒鍋。(圖/聚鍋提供)

連鎖日式火鍋品牌「聚」,今年以來已陸續推出北海道主題鍋物「石狩鍋」、「雪見鍋」,今夏為迎戰連日高溫,主廚推出全新湯底「北海道啤酒鍋」,使用北海道SAPPORO啤酒搭配昆布干貝湯作為基底,原本略帶苦澀味的北海道啤酒,與清醇湯底充分融合後,湯頭的甘甜與北海道啤酒的麥芽香氣結合,散發出啤酒鍋的獨特風味,也揮散了戶外的炎熱暑氣,清爽的風味堪稱火鍋界一絕。

除了強調特色日式風味鍋物之外,嚴選肉質亦是另一項秘密武器。今夏推出特賞昆布鍋套餐,提供單人享用的份量,價格從480元至880元(外加10%服務費)不等,其中,「比臉還大」的肋眼牛肉主餐,一推出後網友紛紛上傳牛肉對比臉部大小的照片,成功創造話題,另有雪花和牛、霜降牛小排、小羔羊、季節海鮮等多種主餐,供消費者選擇。

配合父親節到來,推出「老爸專屬好食特輯」,8月底前,原價110元的北海道SAPPORO啤酒,單點優惠88元,此外,北海道生食級大干貝、特選海大蝦等也有專屬優惠,提供老爸加乘的極致享受。

北海道啤酒鍋。(圖/聚鍋提供)

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