手扒雞每天限量150隻 香雞城飄香八里左岸

| 三立新聞網
2016/08/04

記者李鴻典/台北報導

真的回來了!許多5、6年級生兒時的記憶,睽違20年的手扒雞始祖「香雞城」,今(4)日正式宣布,今夏將於新北市八里左岸開設全台第一家直營店,由創辦家族第三代以新型態精緻直營店重新出發!提醒您,要吃手腳要快,因為,每天限量僅有150隻。

 

手扒雞每天限量150隻 香雞城飄香八里左岸

 

香雞城創辦家族第三代陳巧瑜表示,香雞城研發團隊經過一年多的籌備規劃,不斷研發、改良、創新,為了製作飽滿雞汁的烤雞,從保留雞湯、刷醬、蒸烤等細節均一一著手改進,歷經多次失敗與重重關卡,終於完成傳承烤醬與創新烤製技術的「經典手扒雞」。

手扒雞每天限量150隻 香雞城飄香八里左岸

與阿公一樣堅持使用台灣土生土長的在地土雞,也保留早期阿公家傳的獨門烤雞配方,並採用費時費工的法式烘烤技術,為了提升雞肉口感,研發團隊更精心開發「將雞汁完封於雞肉」的秘訣,製成「有雞湯的烤雞」,讓每一隻烤雞都富有鮮嫩雞湯與風味不變的好滋味,味道更勝創辦人阿公時代的烤雞!

為了維護最佳品質,試營運期間每天僅有150隻烤雞出爐。陳巧瑜笑說,稱每一隻雞都是接受多方滿滿的關注與祝福,先來洗個三溫暖、桑拿,再玩玩旋轉木馬,最後坐著摩天輪到客人手上,每一步驟都是嚴格把關、備受呵護,期待大家都能品嚐香雞城手扒雞的用心與美味。

手扒雞每天限量150隻 香雞城飄香八里左岸

跟過去不同,這次研發團隊也推出更多新式烤雞吃法,現階段推出餐點自由配,可依照喜好餐點自由搭配,共有三大類型特色產品,分別是主餐、自由配以及飲料。

 

手扒雞每天限量150隻 香雞城飄香八里左岸

以主餐「經典手扒雞」為例,就有創意三吃法,包括G本吃法:手扒雞沾上家傳配方胡椒鹽。健康G吃法:手扒雞搭特調沾醬+新鮮季節時蔬,最後再包入生菜,創意生菜包與手扒雞互搭的最佳吃法。飽足G吃法:香雞油飯糰淋上手扒雞汁,再撕下鮮嫩烤雞沾上雞汁,一口烤雞一口飯糰,十足飽足感。

手扒雞每天限量150隻 香雞城飄香八里左岸

陳巧瑜進一步說明,重出江湖的「香雞城」將由創辦家族第三代合力經營,由於從小在八里長大,特別喜歡八里地區的好山好水,希望遊客能駐足八里這個充滿歡樂聚餐的好地方,因著這份特殊感情,及對商圈的了解,決定以最熟悉的八里左岸作為重新出發的啟航站。

年輕有衝勁的創辦家族第三代一開始便設定三要目標--「要多汁、要能傳承口味維持品質、要能快速出餐」來傳承爺爺的好味道,前後花了一年多的時間,才研發出香雞城創新經典手扒雞,保留傳承原有的識別標誌與手扒雞的好味道,堅持餐點「現點現烤」理念,以新式店型、直營概念與行銷方式,提供內用與外帶服務,此外,也因應時下最夯的野餐潮流風,依據年輕世代型態呈現「精緻小型店」。

手扒雞每天限量150隻 香雞城飄香八里左岸

手扒雞每天限量150隻 香雞城飄香八里左岸

 

香雞城試營運營業時間

試營運日期:2016/8/6,週六開始

平日15:00~20:00

假日14:00~20:00

促銷活動「香雞城同樂會 我們來囉~」

活動時間:8/06(六)~8/31 (三)

與門店雞哥站牌合照,分享照片+打卡〝香雞城八里店〞,出示圖片即可獲得咕咕雞蛋冰乙支(數量有限送完為止,口味隨機 )。

凡單筆消費滿500元+10元多一件(炸甜薯條(肉桂糖)乙份)。

 

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