異國風味!正港以色列美食 健康飲食獨特風味

| 三立新聞網
2016/08/05
【三立新聞台】

三立新聞/綜合報導

大家吃過以色列料理嗎?高雄有間餐廳賣的就是道地以色列料理,老闆就是道地以色列人,不但把家鄉招牌風味帶來台灣,所有的食材也兼具健康飲食的概念,民眾能盡情享受以色列的獨特風味。

"稀有"以色列料理 健康飲食獨特風味

走進充滿異國風味的餐廳,這裡的料理特色是以色列菜,放在桌中燉煮的是以色列特色料理,以特製蕃茄泥為基底,加上黃椒、洋蔥和茄子熬煮,再放進雞肉塊,和雞蛋一起烹調,兼具健康概念的以色列料理,還有鷹嘴豆泥、酸奶和茄子沙拉,搭配的是橄欖油、巴西里醬或是蕃茄醬,色彩繽紛也很養生。

"稀有"以色列料理 健康飲食獨特風味

老闆:「裡面有鷹嘴豆、有酸奶、有茄子,這3個口味以色列人喜歡。」

"稀有"以色列料理 健康飲食獨特風味

餐廳老闆就是正港的以色列人,在高雄開餐廳,賣的是自己家鄉料理,搭配以色列麵包,把醬料食材通通包在裡面,一口咬下,口感很特別。

消費者:「在台灣會比較少見一點,因為他色彩繽紛。」

"稀有"以色列料理 健康飲食獨特風味

老闆說接下來這道以色列煎魚,他也很推薦,因為很有媽媽的味道。

沾滿辛香料的鯛魚片,用鐵板慢煎,煎至兩面焦香,擺盤後還要淋上特製醬料,有核桃和香菜的以色列橄欖油,灑上芝麻和起司,吃一口有不同層次口感,而且口味清爽,老闆說這是媽媽每個星期五都會做的家常菜,因為料理道地,讓這間餐廳在網路上被熱搜,也讓老闆一解思鄉之愁。

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