沒看錯!炒飯加料蜂蜜蛋糕、芒果乾 獨特甜鹹新風味

| 三立新聞網
2016/08/15
【新聞台】

記者翁郁雯、朱俊傑/高雄報導

高雄一家炒飯店用非傳統的創意口味來吸引顧客,招牌口味竟是放進蜂蜜蛋糕的炒飯,店家也把玉井芒果乾當成炒飯配料,成為民眾口耳相傳的嚐鮮名店。

甜鹹配組合 創意炒飯加料蜂蜜蛋糕

▲沒看錯,這些就是準備加入炒飯的蜂蜜蛋糕!

熟練的在鍋裡打顆蛋炒出蛋香,再放入白飯炒開,旁邊擺著的小盤裡放的竟是一塊塊的蜂蜜蛋糕!只見大廚毫不猶豫,準備把蛋糕往鍋裡放。沒看錯,蜂蜜蛋糕真的在鍋裡和白米飯以及炒散的雞蛋一起炒,大廚拿著鍋鏟翻來覆去,食材逐漸混合,不一會兒端上桌,特別的蜂蜜蛋糕炒飯吃起來到底是什麼滋味?

甜鹹配組合 創意炒飯加料蜂蜜蛋糕

▲蜂蜜蛋糕炒飯微甜微酸,適合小孩及女性顧客。

民眾:「有一點甜甜、酸酸的,就還蠻適合一些小孩子或是小姐的。」

業者王福德:「本身就不太愛吃甜的,但有朋友送蛋糕來,但也都沒有吃,就想說要不然就拿下去跟飯炒看看。」

甜鹹配組合 創意炒飯加料蜂蜜蛋糕

甜鹹配組合 創意炒飯加料蜂蜜蛋糕

▲芒果乾也能當作蛋炒飯的配料。

業者在高雄專賣炒飯,靠著獨特的創意口味成為口耳相傳名店,除了蜂蜜蛋糕能拿來炒,也有水果口味的蛋炒飯。

甜鹹配組合 創意炒飯加料蜂蜜蛋糕

▲業者的巧思讓普通的蛋炒飯多了特色風味。

選用台南玉井芒果乾,關鍵就在文火慢炒。等芒果乾變濕潤,香氣滲入米飯內,嚐起來有股酸甜芒果香。在這間店裡,真的什麼食材都能炒,什麼也都不奇怪。(整理:實習編輯林奇樺)

   美食特搜地

店名:阿成炒飯專賣店
地址:高雄市三民區大連街182號
電話:(07)313-4821

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