記者李鴻典／台北報導

在台北也能感受日本九州居酒屋的輕鬆氛圍！MMHG湘樂餐飲集團旗下的「inari Izakaya 現代居酒屋」一直是台北信義區時髦代名詞，繼今夏先後邀請東京割烹居酒屋名廚酒井英彰、以及擅長設計新型態餐酒館菜色的菲律賓主廚Jeston Chua來台推出聯名套餐後，11月起再度攜手同集團「fumée」主廚笠春介(Ryu Shunsuke)，跨刀合作推出「福岡之夜・雞肉酒場 by Shun」特別企劃，共提供9道式套餐與14道單點料理。Shun主廚跳脫傳統燒鳥形式，結合台灣食材與其家鄉福岡的飲食文化，帶來充滿創意的「串燒居酒屋」體驗。

「雞肉料理」與「九州風情」是此次福岡之夜活動的兩大亮點， 九州人飲食喜甜，像套餐中的「甘辛雞翅」便是當地居酒屋必吃菜色，主廚以濃、淡兩款日本醬油，搭配甘口、辛口兩種清酒與糖混合成甜鹹醬汁，包裹在雞翅上讓人吮指回味；凸顯家鄉元素的還有「日本牛蒡唐揚」，在福岡當地吃烏龍麵時常會放上炸牛蒡，有別於麵中較薄脆的版本，特意做得大塊厚實，直接拿取食用更方便、口感更升級。

在9道式套餐中，少不了fumée的人氣燒鳥品項，尤重以「鹽燒」突出食材本色。例如「雞頸肉（鹽味）」與「鵪鶉蛋」都會經歷兩次撒鹽調味，第一次撒的是日本的伯方之鹽，賦予基礎調味；在接近完成之際，再撒上來自台灣洲南鹽場、顆粒較大的鹽之花，帶來因礦物質所提升的鮮味；唯一採醬燒的「雞腿（醬汁風味）」，則以加入糖、清酒與洋蔥的醬汁塗抹賦味，甜鹹交織、濃郁下酒。

「雞高湯茶碗蒸」、「雞肉捲‧高麗菜沙拉」這兩道菜亦是為此檔企劃首次推出的限定菜色，信奉「簡單哲學」的Shun在茶碗蒸中特別採用減法烹調，捨棄了銀杏、雞肉或海鮮等常見食材，在以雞高湯提鮮的滑嫩蒸蛋中，僅融入奶香十足的莫札瑞拉起司，趁熱挖起還會牽絲；而雞肉捲則以日式鹽麴醃漬再刷上國人喜愛的烤鴨醬，是一道創意融合菜。

此次將為兩階段限時菜單。首波自2025年11月1日至12月15日登場，由Shun主廚以最擅長的雞肉料理揭開序幕；第二波則於2025 年12月16日至2026年1月31日接續登場，套餐內容與配菜將隨季節微調，並融入海鮮與福岡代表性食材「明太子」，邀饕客再度造訪，體驗進化版「福岡之夜」。聯名套餐每套1,580元+10%，以九州風味雞料理為主軸，搭配當季食材呈現多層次風味。活動期間除可加點Sake pairing外，亦能品嚐Shun主廚親自精選、來自九州南端鹿兒島白玉釀造所的芋燒酎〈魔王〉。此酒體輕盈、果香優雅，是Shun個人最鍾愛的一支燒酎，也為「福岡之夜」的料理體驗增添細膩層次與冬夜餘韻。

「樂天三本柱」河智媛、廉世彬、禹洙漢領軍的「好厝邊 HASUBEEN」再度出動！繼2025 中職明星賽快閃韓食攤引爆話題後，「貓將壽司」主動出擊，邀三本柱攜手打造期間限定「HASUBEEN 海鮮丼飯組」。三人與主廚一起討論食材、調味與視覺呈現，催生出最受矚目的〈華麗綜合海鮮丼〉。豪華集結鮪魚、青魽、鮭魚、干貝、甜蝦、鮑魚磯煮、鮭魚卵、花枝等多種新鮮海味，每一口都像大海親自來敲門；配上三本柱天馬行空的創意點子，更成了粉絲心中的「比球賽勝利更爽的儀式感」。

「HASUBEEN 海鮮丼組」內容包括〈華麗綜合海鮮丼〉、〈鹽昆布拌高麗菜沙拉〉、〈鮮魚味噌湯〉與可樂。其中主打的〈華麗綜合海鮮丼〉豪華匯集鮪魚、日本青魽、鮭魚、玉子燒、炙燒干貝、甜蝦、鮑魚磯煮、鮭魚卵、花枝等九大海味，鮮度滿點；再搭配清爽脆口的〈鹽昆布拌高麗菜沙拉〉與濃郁甘醇的〈鮮魚味噌湯〉，層次豐富、節奏完整，讓人一口接一口停不下來。

三商巧福攜手雲林良品在地品牌順成油廠，推出全新聯名商品「麻油雞湯麵」，打造濃郁香氣與溫潤口感兼具的經典風味。即日起至12月8日止，麻油雞湯麵原價185元，特惠價165元。喜愛拌麵的饕客可選擇人氣組合「番茄肉醬乾拌麵＋麻油雞湯」，原價255元，特惠價189元。乾拌麵酸甜鹹香，層次豐富，搭配溫潤雞湯更顯暖心。

另可加購聯名限定「順成黑芝麻油」，加購價89元／瓶。數量有限，售完為止。活動期間，購買黑麻油聯名新品可獲抽獎券乙張。掃描券上活動QRCode登錄發票即可抽AirPods Pro 3，並享有品牌專屬優惠：．三商巧福門市單筆消費滿250元折30元．順成油廠官網輸入折扣碼，單筆消費滿500元折50元。

章魚燒不只會出現在大阪的街角，也能藏進貝果裡！來自大阪的 URBAN RESEARCH 攜手台灣貝果品牌「好丘 Good Cho’s」推出期間限定聯名企劃，讓大阪街頭的靈魂小吃 × 台北日常，在一顆貝果裡碰撞出全新滋味。

聯名限定的「章魚燒風味」貝果11/13 起於好丘 Good Cho’s 全台門市販售，同時間 POP-UP STORE 也將於 URBAN RESEARCH LaLaport 南港、台中展開，更有「章魚燒風味貝果」快閃販售。

本次聯名不只能吃，還能穿在身上、帶著走！以手作品牌「nag.19」所創作的擬人化章魚燒貝果蠟燭為主視覺，推出多款限定聯名服飾與小物，讓好事發酵成生活裡的小確幸！

「哆啦A夢」首度亮相藏壽司，11 月 14 日起推出 13 款壽司造型扭蛋，包含 5 款「公仔吊飾」、4 款「磁鐵書籤」和 4 款「胸章」，人氣角色哆啦 A 夢和哆啦美同框登場，以可愛療癒的模樣席捲全台。只有扭蛋怎麼夠？藏壽司更推出限店滿額贈和限定佈置打卡活動，只要完成指定步驟，就有機會獲得「造型貼紙」和「murmur 輕簡旅袋」。

吃壽司的同時還能環遊世界，「萬國代表餐點」 11 月 11 日至 12 月 8 日限時登場，將各國經典料理搬上壽司迴轉台，從韓式辣醬到東南亞辛香，口味驚喜不斷。藏友們敲碗的「酥脆白身魚」也再度回歸，海味濃郁、口感香酥，每一口都讓人停不下來。

Yahoo 30週年跨界合作不斷，首度攜手冰淇淋品牌COLD STONE打造「芋宙漫遊」主題企劃，推出限定口味冰淇淋，即日起至12月4日，凡於全台COLD STONE直營門市出示任一Yahoo App、Yahoo購物App 或 Yahoo拍賣App，享中杯以上冰淇淋買一送一優惠。

11月7日起至12月4日完成三大「芋宙任務」，還可抽大獎：

任務一，至COLD STONE任一直營門市拍下「Yahoo × COLD STONE」聯名元素（如西門主題門市聯名活動背板、限定杯身等），上傳至Threads指定留言區、並分享至Instagram限時動態，即有機會抽中「全新iPhone 17」（1台，市價29,900元）。

任務二，完成Yahoo《芋宙戀愛配對》心理測驗，並將結果留言於Yahoo × COLD STONE Facebook指定貼文中，有機會獲得「美國雙人來回機票」（1組，價值60,000元）。

任務三，於COLD STONE直營門市購買聯名冰品《芋宙漫遊》，即贈「宇宙造型卡套乙份」。（全台限量5,000份，送完為止）。

創作系百萬YouTuber Hook也將參與「Yahoo x COLD STONE 芋宙漫遊」在11月22日於COLD STONE西門門市快閃現身，擔任「芋」宙一日店長，與粉絲同樂。

人氣港點品牌「點點心」以港式經典新演譯為主題，推出五款全新菜色，將經典港味混搭新穎元素，以創意手法重新詮釋。自11月10日起，全台門市同步上市。新品重點「XO醬燒賣可頌」，結合港式點心與法式可頌的雙重饗宴，金黃酥脆的可頌化作外殼，盛載多汁蟹子燒賣，搭配濃郁微辣的特製XO醬美乃滋，層次豐富、香氣撲鼻。

甜點控不能錯過的「豬仔麻糬綠豆糕」，以細緻綠豆餡包裹Q彈麻糬，萌系豬仔造型壓模，勢必再掀拍照打卡熱潮，蒸點則主推「和牛牛肉丸」，選用M8+澳洲和牛製成，肉質滑嫩多汁，搭配鮮嫩腐竹與港式喼汁提味，口感飽滿、層次多元，以及飲品新作「茉莉金桔綠茶」以清新茉莉綠茶為基底，融合金桔的微酸果香與西洋梨的柔和甜韻，入口清爽解膩。

另外，與自家時尚中菜品牌「炒湘湘」聯手推出的「湘辣鳳爪煲」，以炒湘湘的香辣湖南口味融合港式熱滷煲手法，呈現出層次豐富的麻、辣、鮮、香滋味，僅14間限定門市販售，完美演繹中港料理新花火。

今年11月貳樓迎來第18個生日，11月10日至11月28日，只要當桌有符合證件年齡是18歲倍數的朋友（即18歲、36歲、54歲、72歲、90歲、108歲），於平日內用就享有整單「18% OFF」的優惠。

符合年齡資格的客人除享有整單「18% OFF」的優惠外，現場再加碼，皆可參加「十八骰仔挑戰」，只要擲出三顆骰子點數總和為「18」，就能直接享有「整單免費」的超狂優惠。

以獨特龍眼木煙燻工法與手作煙燻火腿聞名的「柴窯煙燻工藝所」，將於今年底展開新布局—全新「林口門市」即將開幕，同步強化台中新光三越門市服務體驗，並推出多款全新產品。年底即將亮相的「林口門市」結合熟食販售與體驗空間，讓消費者可以現場感受職人火腿的香氣與手作溫度。品牌表示，林口店將成為北部據點的重要里程碑，也是柴窯火腿未來多元品牌體驗的起點。

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未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！