夏日最搭!道地越式春捲清新爽口 純濃冰滴咖啡人手一杯

| 三立新聞網
2016/09/12
【新聞台】

記者林俊華、王承偉、林盈君/採訪報導

近年來異國料理越來越受歡迎,基隆一家越式料理總是高朋滿座,因為這家店的老闆娘就來自越南,帶著家鄉口味來到台灣,店內的招牌美食可不少,一提到越南美食第一個想到的絕對是生春捲,滿滿生菜配上生蝦吃起來清新爽口;還有越式冰滴咖啡,雖然費時又費工,但喝起來的口感卻是濃純香。

(美食)越南式料理(九月底前勿刪)

▲清爽的越南美食,吃起來相當順口。

大口大口吃下越式春捲,滿足的表情全寫在臉上,炎炎夏日沒有胃口吃飯,那清爽的越南料理絕對是你的夏日首選。

滿滿的生菜加上肥美鮮甜的蝦子,用越南米片捲起來,再配上老闆娘特製的醬汁,鹹鹹辣辣的道地滋味讓人忍不住食指大動。

(美食)越南式料理(九月底前勿刪)

顧客:「裡面很多肉跟蝦子,他的醬好吃,吃起來比較清爽一點。」

(美食)越南式料理(九月底前勿刪)

▲法式牛腩是店裡的招牌菜。

越南經歷法國殖民,食物的風味也很西方,像是這道法式牛腩麵包是店內招牌,上門必點美食。

(美食)越南式料理(九月底前勿刪)

業者婓玉簪:「這道菜是我們法式牛腩麵包,牛肉是我自己選的,在地的本地台灣牛。」

本地牛配上多汁鮮紅的番茄,精準的火侯燉煮將茄汁和肉汁完全結合,麵包撕下吸附湯汁,一道料理雙重滿足。

(美食)越南式料理(九月底前勿刪)

顧客:「他的燉牛肉比較有嚼勁,裡面很多香料,跟台灣的味道不太一樣。」越南料理少不了的冰滴咖啡更是店內人手一杯。

(美食)越南式料理(九月底前勿刪)

業者婓玉簪:「一定要用碎冰,熱的倒進去剛剛好,不會感覺冰塊很多,因為我們咖啡很濃。」

冰滴咖啡相當費時,但不同一般濃縮咖啡的風味,更香、更純又濃郁,異國料理越南風,台灣也能品嚐的到。(整理:實習編輯黃朝郁)

   美食特搜地

店名:越妃咖啡
地址:基隆市仁愛區仁三路40之1號2樓
電話:(02)2427-7098 

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