集結海陸雙滋味 「牛P堡」每日限量30份

| 三立新聞網
2016/09/29

記者簡佑庭/綜合報導

以牛排館規格提供美國Choice冷藏牛肉的「Burger Ray」個性漢堡店,自去年七月開業以來,迅速成為台北東區火紅的人氣店,以27個座位數,創下一天600人的來客數。去年年底於士林再開分店,而看準信義商圈市場,即日起進駐新光三越A11館B2F,並推出牛肉與明蝦組合的P,每日限定30份。

Burger Ray推出牛P堡。(圖/公關照)

Burger Ray行政主廚Ginger林珮瑜表示,以牛排館概念,繼羅西尼牛排而衍生出的心臟病堡之後,這次以海陸牛排結合美墨料理概念,推出牛肉與明蝦組合的P酪梨與蝦子的組合,是加州地區常見的搭配,她更加入自製的酪梨醬為P增添風味。

P是指牛肉結合明蝦Prawn之意,主廚特別將蝦頭以天婦羅的方式處理,呈現酥脆口感,蝦身則是乾煎處理保有蝦肉的鮮甜肉質,搭配的酪梨醬是將酪梨加入洋蔥、香菜、青辣椒等食材。多汁飽滿的牛肉搭配酥脆蝦頭與鮮甜蝦肉,再以酪梨醬提味,是一款極適合搭配帶有柑橘果香的啤酒一起享用,P單點418、套餐469 (附薯條+飲料暢飲),每日限量30份,Burger Ray A11店限定開賣!

Burger Ray推出牛P堡。(圖/公關照)

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