美味又有趣!砲彈燒雞超特別 點火蹦出芋香雞

| 三立新聞網
2016/09/30
【三立新聞台】

記者何佳芸、許世良/高雄報導

高雄一家餐廳相當特別,除了餐點美味,就連上菜也不馬虎,將跟芋頭燉煮好的雞放在砲彈外型的容器裡,客人要吃時再點火,把砲彈炸開,瞬間就像顆大炸彈一樣,相當有趣!另外一道火燒雞則是把滾燙的高粱酒淋在烤雞上,整隻雞就像著火般,外皮被烤的更酥脆,客人也看得超滿足。

餐點上桌,來的卻是個大炸彈,一個黑色大球還要點火炸開,再等一下,突然砲彈就炸開了!終於看到裡面藏的燒雞,香味大爆發,甘甜鹹香的雞肉入口,有濃濃芋頭香。

民眾:「那個香味,就是讓我在吃雞肉的時候也會有芋頭香。」「第一次看到那個要點火,然後把它炸開。」

「砲彈燒雞」超特別 要先炸開才能享用

▲店家的「砲彈燒雞」創意十足。

超有巧思的上菜秀,內容物也不馬虎。雞肉先快炒到軟Q的時候再放調味料,小火煮一下,加入其他配料,接著慢慢燒乾,讓醬汁和大甲芋頭的香都收進雞肉裡,吃起來才能滋味那麼夠。

「砲彈燒雞」超特別 要先炸開才能享用

▲燒雞充滿濃濃芋頭香。

讓人難忘的還有這道,雞塗滿辛香料放進鍋裡,過幾分鐘再拿出來,雞烤的酥脆又香,端上桌,好戲才正要來。點火燒高梁酒,接下來直接淋在雞上,整隻雞就像著火一樣,畫面超特別,而這也是雞肉好吃的秘訣。

「砲彈燒雞」超特別 要先炸開才能享用

▲高粱酒點火後直接淋在烤雞上。

業者:「我們會淋上蒜頭高粱酒,為的是要讓它整個皮還沒有收乾的這些油脂,用高粱酒一次瞬間把它們燒掉。」

酒淋上去快速收乾,外皮更酥脆,大口咬下,雞汁還會噴出來,難怪每位顧客都吃得這麼過癮。(整理:實習編輯呂雪峰)

「砲彈燒雞」超特別 要先炸開才能享用

▲烤雞香嫩多汁。

   美食特搜地

店名:城裡的月光 月世界土雞料理
地址:高雄市左營區華夏路1045號
電話:07 346 9191
營業時間:16:00到23:00

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