| 三立新聞網記者潘俐雯、廖怡德、林柏燕／採訪報導
早午餐餐廳越來越盛行，雲林縣斗六市就有一間人氣早午餐店推出套餐歐姆蛋，有香料薯塊、煎培根、烤番茄、烤土司、以及放入兩種起士口味的歐姆蛋，真材實料大受歡迎。
▲老闆選用兩種不同口味的起士做搭配。
蛋液一接觸到平底鍋立刻加溫呈現鮮黃色，接著廚師夾起大量起士舖在蛋液中間。金黃色又軟嫩的蛋皮包覆起士，反覆翻面變成一個半月形，這就叫歐姆蛋！接著放在瓷盤裡用刀劃開，起士融化在熱呼呼的蛋裡，吃起來味道很濃郁。
老闆王頌超：「歐姆蛋的話，我們這邊是用兩種不一樣的起士搭配！」
只吃歐姆蛋不過癮，廚師還搭配香烤吐司、培根、烤番茄、以及烤薯塊，滿滿一大盤真材實料，在雲林斗六是很夯的早午餐。
顧客：「蛋放在土司上這樣一起吃，或是分開吃都可以。」
▲食材先醃製過等客人點餐後再烹調，避免冷掉二次加熱。
年輕的王老闆喜愛美式早餐文化，開設早午餐店使用進口馬鈴薯、台灣蕃茄，事先以香料處理過，等到客人點餐時再後製，加上現煎培根肥瘦比例適當，吃起來不死鹹、肉質不會太過乾硬，以及有濃濃起士味的歐姆蛋，看起來雖然熱量超高，但每嚐一口讓人超滿足，CP值也高，很受學生客群喜愛。（整理：實習編輯黃朝郁）
美食特搜地
店名：偉恩洋行
地址：雲林縣斗六市龍潭北路16-6號
電話： 0979-470-768
