早午餐當道!雲林起士歐姆蛋超夯 份量超多CP值高

| 三立新聞網
2016/10/04
【三立新聞台】

記者潘俐雯、廖怡德、林柏燕/採訪報導

早午餐餐廳越來越盛行,雲林縣斗六市就有一間人氣早午餐店推出套餐歐姆蛋,有香料薯塊、煎培根、烤番茄、烤土司、以及放入兩種起士口味的歐姆蛋,真材實料大受歡迎。

早午餐來吃起士歐姆蛋 份量十足CP值高

▲老闆選用兩種不同口味的起士做搭配。

蛋液一接觸到平底鍋立刻加溫呈現鮮黃色,接著廚師夾起大量起士舖在蛋液中間。金黃色又軟嫩的蛋皮包覆起士,反覆翻面變成一個半月形,這就叫歐姆蛋!接著放在瓷盤裡用刀劃開,起士融化在熱呼呼的蛋裡,吃起來味道很濃郁。

早午餐來吃起士歐姆蛋 份量十足CP值高

老闆王頌超:「歐姆蛋的話,我們這邊是用兩種不一樣的起士搭配!」

只吃歐姆蛋不過癮,廚師還搭配香烤吐司、培根、烤番茄、以及烤薯塊,滿滿一大盤真材實料,在雲林斗六是很夯的早午餐。

早午餐來吃起士歐姆蛋 份量十足CP值高

顧客:「蛋放在土司上這樣一起吃,或是分開吃都可以。」

早午餐來吃起士歐姆蛋 份量十足CP值高

▲食材先醃製過等客人點餐後再烹調,避免冷掉二次加熱。

年輕的王老闆喜愛美式早餐文化,開設早午餐店使用進口馬鈴薯、台灣蕃茄,事先以香料處理過,等到客人點餐時再後製,加上現煎培根肥瘦比例適當,吃起來不死鹹、肉質不會太過乾硬,以及有濃濃起士味的歐姆蛋,看起來雖然熱量超高,但每嚐一口讓人超滿足,CP值也高,很受學生客群喜愛。(整理:實習編輯黃朝郁)

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店名:偉恩洋行
地址:雲林縣斗六市龍潭北路16-6號           
電話: 0979-470-768

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