政商名流最愛!帶起西餐服務 百年餐廳經典菜登台

| 三立新聞網
2016/10/14
【新聞台】

記者林詳澤、曾鈴媛/台北報導

美國紐約有一間傳奇百年餐廳,他是全美第一間的高級餐廳,這回他們來到台灣,讓美國政商名流,包含美國歷屆總統、好萊塢明星羅賓威廉斯、以及文學家馬克吐溫最喜歡的經典菜色在台灣重現。

紐約政商名流最愛! 百年餐廳經典菜登台

▲許多知名人士常常前往這家紐約的百年名店用餐。(圖/翻攝畫面)

濕式熟成去骨肋眼簡單沾鹽調味放入烤箱,這道經典的肋眼牛排,可是紐約知名百年餐廳的必點名菜。主菜紐柏格龍蝦跟火焰阿拉斯加甜點歷經百年仍舊經典,餐廳團隊第一次來台,他是主廚Biily。

紐約政商名流最愛! 百年餐廳經典菜登台

美國百年餐廳主廚Billy:「我們很引以為傲的是厚切培根這道料理,從開店至今就有了。」

主廚團隊首次進軍亞洲,選在內湖知名牛排館進行廚藝交流,百年名店在美國紐約有多受歡迎?餐廳在不少經典電影片段中曝光,甚至出現在今年新上映的《金錢怪獸》電影裡。更有不少政商名流,包含知名作家馬克吐溫,美國歷屆總統林肯、羅斯福到柯林頓,甚至是好萊塢明星琥碧戈柏、羅比威廉斯都曾經是主廚的座上賓。

紐約政商名流最愛! 百年餐廳經典菜登台

美國百年餐廳主廚Billy:「琥碧戈柏是非常好的人,我們一起在電視脫口秀中,我們也在餐廳內對談。」

紐約政商名流最愛! 百年餐廳經典菜登台

記者曾鈴媛:「像這樣的菜單點菜、使用桌巾,甚至是包廂服務,都是這家知名的百年餐廳所帶領起來的。」

紐約政商名流最愛! 百年餐廳經典菜登台

▲主廚來台客座至31日,想體驗正宗口味要把握機會。

就連現在全球牛排館流行吃紐約客、肋眼牛排,使用部位也都是這間百年餐廳所開創的風潮。這回跨海登台,讓台灣老饕不用遠渡重洋就能朝聖。(整理:實習編輯黃朝郁)

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