點串燒竟送上生肉!生魚片不稀奇 雞肉生吃超神奇

| 三立新聞網
2016/11/07

草地狀元/綜合報導

《草地狀元》黃西田點串燒,沒想到老闆竟端出生雞肉!這可嚇壞了黃西田,每個人還吃得津津有味!

原來這其中有奧妙之處!從雞的選擇到分切都是嚴格把關,雞從育種開始、掌握環境屠宰、運送,堅持14度低溫分切。

蕭哲文把串燒做得透徹,棄百萬年薪遠赴日本學習,從雞的拆解、去骨、串物紋理訣竅一一了解,每天串上500串,連串籤視覺都講究!站上百度烤台更讓黃西田汗流浹背,直喊「凍不住!」

最後老闆為了犒賞黃西田送上神奇燈籠,表示是店內限量版,想吃還不見得吃得到,讓黃西田訝異:「沒想到這個部位也能做串燒!?」詳情收看11/7(一)22:30《草地狀元》。

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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