中式料理OUT!過年圍爐換口味 西式、泰式好滋味

| 三立新聞網
2016/12/05

記者簡佑庭/綜合報導

農曆春節又到了全家團圓的時刻,不少婆婆媽媽又要煩惱今年該準備怎樣的料理,滿足一家大小親戚朋友的口味。除了傳統中式料理,今年不妨換個口味,不論是西式羊小排、通心粉;還是泰式的酸辣海鮮蒸火鍋,為新春團圓增添有別往年的熱情與暖意。

精品泰國料理餐廳Thai & Thai,今年首度推出「春節團圓泰式宮廷御宴」,堅持使用泰國進口新鮮香料及產地直送食材,設計多款泰式宮廷美饌與遵循古法工序的泰味佳餚。

農曆新年年菜料理。(圖/公關照)

農曆新年年菜料理。(圖/公關照)

除夕「Thai圓滿」桌菜特別獻上澎湃大:氣華麗宮廷菜「魚躍龍門炒干貝」─選用現流馬頭魚,將魚骨高溫油炸,由專門師傅折轉至生動活現,宛如游動之姿,是圍爐象徵年年有餘的必備料理;超Q彈的「金錢吉利映雙輝」─金錢蝦餅,主廚使用產地直送活鮮草蝦製作,搭配梅醬增添風味讓人一口接一口欲罷不能另外,豬肉沙嗲以南薑粉,胡椒粉等香料醃製豬肉一晚再香烤,可沾佐花生醬或辣椒醋。另有融合海陸鮮味於其中的「酸辣海鮮蒸火鍋」,及象徵鴻運旺來的「鳳梨咖哩黃金蝦」等共十道料理,另贈價值NT$4500的Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2015白酒乙瓶,每桌NT$32,888+10% (十人份),提供除夕至大年初五(2017/1/27~2/1)闔家用餐選擇;初一至初五另有每桌NT$21,888+10% (十人份)的「Thai如意」桌菜,贈送價值NT$1600的氣泡酒乙瓶。

農曆新年年菜料理。(圖/公關照)

農曆新年年菜料理。(圖/公關照)

Thai & Thai

地址:台北市敦化北路158號,文華精品5F電話:02-2719-6689

營業時間:午餐11:30~15:00、晚餐17:30~23:00

如果想在家裡宴客,神旺大飯店將於2016年12月1日至2017年1月24日首度推出西式外帶年菜組,由伯品廊西餐廳主廚簡承濬設計多道洋溢歐風元素的精緻佳餚,包含〈嫩燜南非鮑魚〉〈威士忌明蝦〉〈焗烤通心麵〉〈炭烤季節蔬菜〉,另有主菜〈紅酒燉紐西蘭帶骨牛小排〉〈爐烤羊肩排〉二擇一。

嚴選南非活鮑以雞高湯、白酒低溫蒸煮的〈嫩燜南非鮑魚〉,再淋上歐陸料理常用的羊肚菌、濃縮鮑魚汁與鮮奶油製成的淋醬,細細品味優雅法式風情。香氣四溢的〈爐烤羊肩排〉先以芹菜、洋蔥、蒜、百里香、粗粒黑胡椒等辛香料醃漬入味,接著放上高溫鐵板香煎製出現焦糖色澤,而後入超級烤箱則將外層烤至酥香,切開後的肉質香甜多汁,不沾醬即十分唰嘴。〈紅酒燉紐西蘭帶骨牛小排〉柔軟香嫩的秘訣即來自整晚的醃製。精選牛小排吸飽紅酒、蔬菜丁、月桂葉、迷迭香等醃料的香氣,再以鐵板香煎鎖住肉汁,而後放入牛高湯中與多樣蔬菜燉煮。淋上法式料理的靈魂-紅酒醬汁,細嚼濃郁異國風味。

農曆新年年菜料理。(圖/公關照)

由五道歐風料理組合而成的西式年菜組特價NT$7,880,另可加價NT$1,320購得六人份的牛肝蕈蘑菇湯。2017年1月20日前訂購,可享早鳥優惠88折。詳洽(02)2781-7063伯品廊西餐廳。

相關推薦文章

| 三立新聞網

日本超人氣棒棒泡芙 12/23登台

2016/11/30 17:53

| 三立新聞網

歡慶聖誕節!百貨推出豪華拼盤開轟趴

2016/12/01 08:38

| 三立新聞網

天冷吃羊正當時!跟著吳鳳一涮入口

2016/12/01 16:49

| 三立新聞網

打卡就半價!日本豬排名店10日登台

2016/12/02 18:07

| 三立新聞網

蝦界姚明、蟹界貴乃花 大啖海鮮超狂

2016/12/03 11:59

| 三立新聞網

農曆年倒數 飯店推帝王蟹牛排吃到飽

2016/12/05 16:20