超誘人!明太子混搭起司大牽絲 創意雞排口味搶商機

| 三立新聞網
2016/12/08
【新聞台】

記者張昱傑/桃園報導

雞排堪稱台灣國民小吃,但你有吃過包明太子的雞排嗎?業者腦筋動得快,花了半年研究比例,嘗試了上百斤的雞肉,終於成功把台灣味的雞排結合日本料理的明太子,再加上濃濃起司大牽絲,一拉可以長達30公分,吸引民眾大排長龍,就算得等上1小時,一份賣70元,還是要嚐鮮!

口感誘人!明太子起司雞排 混搭創商機

▲美味雞排結合起司與明太子,超強組合吸引民眾排隊。

炸雞排不稀奇,但是一口咬下…

民眾:「你看這個。」

民眾:「看到了!」

民眾:「起司!」

超濃起司大牽絲,咬下還會波滋波滋,明太子起司雞排,民眾排隊搶嚐鮮。

民眾:「我們2點來,然後就看到排很多人。」

民眾:「是這樣排過去,車也停一排。」

民眾:「(口感)起司味很重。」

口感誘人!明太子起司雞排 混搭創商機

▲民眾紛紛讚嘆起司味很重。

明太子多到滿出來,長長的起司最多可以拉30公分,明太子和起司蹦出絕妙口感 ,一份賣70元,混搭搞創意,idea來自日本料理。

雞排店老闆陳輝弘:「有一次我們去吃日本料理,結果我們就發現說,(明太子)這個東西看看能不能包在雞排裡,結果研究了將近半年。」

口感誘人!明太子起司雞排 混搭創商機

▲老闆用料毫不手軟。

用了上百斤的雞肉都失敗,比例調配花了半年才研究出來,明太子雞排炸的溫度、時間都得精準掌控。

雞排店老闆陳輝弘:「我們選用當天宅配的溫體雞,當天送來的,當天弄,當天醃,當天包。」

口感誘人!明太子起司雞排 混搭創商機

▲老闆花了大半年才調配出精準比例。

不計成本用明太子加料起司雞排,人多想吃得排上1個小時,混搭新吃法,大膽創意蹦出新商機。 

   美食特搜地

店名:陳記鹹酥雞
地址:桃園市中壢區中園路100號
電話:0915-638598
營業時間:每日下午2:00開賣,賣完為止(星期一公休)

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