創意宅食競賽　「嘉明的味道」奪冠！

記者李鴻典／台北報導

「這就是嘉明的味道！」第一屆「義美創意宅食」料理比賽10日登場，吸引各路宅神好廚以義美「古早味滷肉凍」入菜，發揮絕佳創意，並隨即於下午舉行頒獎典禮。

義美表示，為鼓勵民眾在家簡單做料理, 以台灣最受歡迎的「古早味滷肉凍」為主要食材，在家就能輕鬆、快速、經濟、安心的麵、飯、湯與菜餚。

這次比賽的評審委員，邀來台北市餐飲業職業工會理事長黃德忠與學者、專家及營養師。現場也邀請到義美首此引進的日本拉麵品牌「麵家IROHA」會長栗原清前來觀賞頒獎典禮，共襄盛舉。

今年的比賽共有近200名好手前來參賽，並從眾多前來現場比賽的競爭者中，選出前三名、優選5名、佳作5名、與網路人氣獎24位。獲得第一名料理金獎的李嘉明，以極富創意與巧思，且相當切合古早味主題的主食『餘暉之心』以及宅食『旭日洋洋』深獲評審青睞，予以金獎5萬元與獎盃肯定。

李嘉明賽後受訪時表示，對於能拿到冠軍感到非常高興；此次參賽，他在報名前一個月就開始進行準備，有時到三更半夜仍不間斷。他也表示，明年依然會參加義美的創意宅食料理比賽，同時感謝義美食品提供展現廚藝的舞臺。