台北美食躍上國際!法美食記者:寧夏夜市是最好的夜市

| 三立新聞網
2014/04/22
國際中心/綜合報導
 
台灣美食又再度躍上國際版面,實在相當值得喝采;在法國航空(Air France)4月號機上雜誌的「通訊」(Correspondances)單元,特別邀稿法國知名美食評論記者西蒙(Francois Simon)撰稿,而這版雜誌中有14頁大篇幅對於台北美食的報導,包括台灣特有的夜市、特色咖啡館、藥材舖、小吃,以及大稻埕的傳統早餐等。
 
台北美食
 
▲法航4月號機上雜誌的「通訊」(Correspondances)單元大篇幅報導台北美食。(圖/攝自flickr
 
在今年的二月中旬,法國費加洛報(Le Figaro)的美食評論家西蒙(Francois Simon)與攝影師(Laetitia Masson)兩人特別前來台灣製作專題報導;內文中除了介紹台北文化,還形容台北市不但擁有中國及日本古樸之風,更同時兼具極度現代化的城市;對於台灣美食,西蒙可是鉅細靡遺介紹一番,甚至表示這是自己絞盡腦汁評選出來的,似乎意指著台北美食甚多,彼此只是伯仲之間的差距。
 
台北美食
 
▲法國美食評論家西蒙表示「寧夏夜市」是最好的夜市。(圖/翻攝自flickr)
 
報導中,西蒙提及要摸熟一個城市,最好的方法就是早起觀察,因此他特地起了大早,跑到大稻埕品嚐美味的傳統早餐─洋蔥蝦麵;此外他還特別指出,台北寧夏夜市是他認為最好的夜市,同時也介紹鼎泰豐點心、僻靜講究的食養山房、竹里館的茶、北投溫泉、通化夜市、迪化街藥材舖、欣葉餐廳等,最後還強調不可以錯過台北的春水堂珍珠奶茶。
 
台北美食
 
▲西蒙說,想摸熟一個城市,最好的方法就是早起觀察;他起了大早大啖傳統早餐─洋蔥蝦麵。(圖/翻攝自simonsays)
 
根據台灣駐法代表處提供的數據,法航機上雜誌每月約發行42萬份,所以旅客們可在全球1500個法航客運航班機艙內閱讀到,同時在巴黎戴高樂機場及歐利機場等法國境內機場,都有提供這份雜誌給旅客閱讀。
 
台北美食
 
▲西蒙在自己的部落格也分享台北美味,並透露出自己喜歡台北。(圖/翻攝自simonsays)
 
此外,西蒙也在自己的網站上分享自己到台北的心得,裡頭圖文並茂地介紹著台北各種美味料理,吸引了不少法國讀者迴響,可見台灣的美食還是不容小覷的。
 
台北美食
 
西蒙在法國的擔任美食記者有長達30年的資歷。(圖/翻攝自西蒙Facebook)
 
這名法國美食評論記者西蒙在美食新聞有著約30年的資歷,令人印象較深刻的是2003年時,他曾在費加洛報評論法國名廚洛瓦索(Bernard Loiseau)的金岸餐廳(La Cote d'Or),當時他下評論金岸餐廳可能被米其林指南摘星的傳聞,沒想到數週後名廚洛瓦索突然自殺,因此引發相當大的議論。(整理:實習編輯張雅筑)

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