搶攻外帶飲食商機 天成集團行動餐車進駐信義區

| 三立新聞網
2016/12/15

記者簡佑庭/台北報導

天成飯店集團今年於台北天成大飯店全新打造「Burger Lab.(漢堡研究室)」,延續著這股美式風潮,天成飯店集團全新打造行動餐車「Cosmos Bon Car」,並於2016/12/15進駐台北市信義區,積極搶攻外帶美食商機。

天成飯店集團行動餐車Cosmo Bon Car。(圖/天成飯店集團提供)

Cosmos Bon Car。(圖/天成飯店集團提供)

「Cosmos Bon Car」首個據點即將於台北市信義區「COMMUNE A7」登場,「COMMUNE A7」(台北市松壽路3號,ATT4 FUN對面)位於信義區黃金地段,鄰近ATT4 FUN、新光三越百貨與威秀影城,平均每日平均客流量達2,000人以上,且具有消費潛力。

「Cosmos Bon Car」採紅、黑、白色設計,透過幾何圖形的穿插、鷗翼開闔造型,營造出行動餐車的簡潔優雅,「Cosmos Bon Car」也規劃了5款便於外帶的美食,其中包含了台北天成大飯店「Burger Lab.」漢堡研究室的招牌「千層馬鈴薯」。

「千層馬鈴薯」又稱為風琴馬鈴薯,是北歐瑞典的家常菜,製作時取用整顆馬鈴薯,以精細的刀工切成薄片但不切斷,再塗抹特製香料油放入烤箱內烘烤,讓其外層酥脆、內層軟嫩,最後再淋上以黑豬肉、法式白醬、切達起士、帕馬森起司融合成的黑豬肉起士肉醬,香濃鹹香迷人,於Burger Lab.推出後頗受青睞,不少饕客品嚐漢堡時也會指定加購,此次隨著「Cosmos Bon Car」開賣,也將此明星商品拓展到信義區銷售。

天成飯店集團行動餐車Cosmo Bon Car。(圖/天成飯店集團提供)

千層馬鈴薯。(圖/天成飯店集團提供)

同樣採黑豬肉起士肉醬,「Cosmos Bon Car」也延伸出「法式脆薯佐起士肉醬」、「義式玉米糕佐起士肉醬」、「寶島甜玉米佐起士肉醬」系列商品,不論是酥炸過的薯條、香軟的義式玉米糕或是甜玉米,與香濃起士肉醬搭配都是無比相襯。

此外針對喜愛炸物的消費者,西餐創意開發執行主廚魏景振也開發了「Bon Car炸雞」,嚴選雞肉經醃製、酥炸後,再淋上酸甜開胃的主廚獨門醬汁,這醬汁以韓式辣醬為基礎,並加入泰式與英式辣醬、蜂蜜等,品嚐起來微辣中帶著甜味,令人吮指回味。

天成飯店集團行動餐車Cosmo Bon Car。(圖/天成飯店集團提供)

法式脆薯佐起士肉醬。(圖/天成飯店集團提供)

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