| 三立新聞網記者蔡文淵、潘俐雯／苗栗報導
湯圓不只冬至能吃，日常吃法變化也很多，苗栗南庄一間米食小吃店在湯圓包入蘿蔔絲、絞肉、蝦米等配料製作鹹湯圓，不但能變成湯品，還能炸過沾醬吃；另外還有5色湯圓冰，Q彈口感很特別。
▲苗栗南庄一間小吃店賣的湯圓非常多變化。
圓滾滾、白晰的湯圓在湯裡漂浮，以韭菜末、芹菜、蔥花、雞油蔥、茼蒿點綴，這一碗湯圓一入口先是清淡再來是鹹香。
顧客：「它的皮我覺得比較好吃，比較有彈性，然後因為它是包蘿蔔絲，我個人比較少吃到包蘿蔔絲，比較客家味。」
▲老闆在湯圓裡包進蘿蔔絲、絞肉、蝦米等配料。
Q彈的湯圓外皮，內餡用蘿蔔絲、蝦米、絞肉等，現包現煮立即上菜，而湯圓不只能用煮的，還能用炸的，低溫炸到金黃色，裝盤後淋上一點醬汁，卡滋卡滋的口感讓人驚豔。
顧客：「湯的是比較傳統的，炸的我覺得比較…沒吃過，比較新鮮。」
▲這家店還研發「炸鹹湯圓」。
雪白的剉冰擺放5色湯圓，淋上黑糖薑汁，這道湯圓冰，老闆用的可是天然的色素。業者翁文耀：「5個顏色裡面有包括薑黃、甜菜根然後竹炭、抹茶這幾個顏色，單純就是用食物顏色來帶它的色。」
▲店內還有5色湯圓剉冰。
▲老闆堅持使用天然材料不加色素。
利用食材來調色，打造繽紛甜點，苗栗南庄這間米食小吃店，老闆主打天然，讓湯圓有多變化的吃法。（整理：實習編輯詹巧渝）
美食特搜地
店名：老家米食堂
地址：苗栗縣南庄鄉大同路25-1號
電話：03-782-2882
營業時間：11：00－18：00
