全台唯一!50年老店的新意 獨創「牛排肉圓」就在這

| 三立新聞網
2017/01/01
【三立新聞台】

記者許書維、朱淑君/彰化報導

傳統肉圓都是包絞肉,但彰化這間肉圓店居然是包黑胡椒牛排!他說這是為了穆斯林著想,沒想到意外找到新商機。

這味全台唯一!肉圓包「黑胡椒牛排」

▲獨創的「黑胡椒牛排肉圓」大受饕客好評。

老闆把肉圓放進油鍋裡炸,起鍋剪開、淋上黑胡椒醬,再加上香菜提味,一勺舀起, 裏頭是一整塊,沙朗牛肉塊,給得超大方,這和傳統肉圓的模樣和味道,大大不同,讓許多民眾慕名而來。

顧客:「不曾吃過牛肉口味的肉圓,來吃吃看呀。」

顧客:「從來沒聽過啊,很新奇,就很想吃吃看。」

這味全台唯一!肉圓包「黑胡椒牛排」

▲肉圓在包餡之後,再下鍋油炸,包裹住香氣。

這顆牛排肉圓,比一般豬肉餡料的肉圓大上許多,牛排豪邁一大塊,加進紅蘿蔔、洋蔥、筍丁,先蒸20分鐘後下油鍋熱炸,口味超特別!讓這間彰化50多年的肉圓老店,就算過了尖峰用餐時間,客人還是滿滿滿。

肉圓店老闆:「一般回教徒不能吃豬肉的,那我的靈感說,我們就選用回教徒可以吃的牛肉。」

這味全台唯一!肉圓包「黑胡椒牛排」

▲老闆是因「體貼穆斯林」而發想,沒想到竟找到獨家商機。

因為許多穆斯林不能吃豬肉,加上外國人不愛偏甜醬料,13年前老闆選用大塊牛排當餡料,創造出這黑胡椒牛排肉圓,胡椒醬料香氣十足、微帶辣勁,就算比傳統的貴上35元,幾乎是一倍的價錢。但這口味,是全台獨一無二,也讓不少愛嚐鮮,或是愛吃牛肉的民眾聞香而來。(整理:實習編輯陳宣諭)

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店名:西門彰化肉圓
地址:彰化市中正路二段188號
電話:04-7277897
營業時間:AM10:00~PM20:00

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