王建民也愛吃!溫體牛肉鍋口感軟嫩 煮成精力粥超飽足

| 三立新聞網
2017/01/07
【新聞台】

記者張懷慈、賴興俊/台北報導

暖冬來襲,即使已經過了冬至,天氣依舊暖呼呼,不過氣象局提醒,週六晚間開始,受到東北季風影響,氣溫將一路溜滑梯,到了周一最低溫只剩下14度。而火鍋業者也盼到商機,主打溫體牛肉新鮮直送煮火鍋,吃完的湯底再加入「牛的滴雞精」熬成粥,連旅美選手王建民都是座上賓!

一月天,老是穿不了冬衣,但接下來氣溫可是要掉十幾度。三立記者:「周六還是晴朗好天氣,只要薄長袖加短褲就可以出門囉;不過24小時之後,不僅毛衣外套還有圍巾通通得出動,甚至還得打把傘。」

趕備冬衣! 明轉溼冷"溫差13度" 北部現寒意

中部以北,溫差最明顯,受到東北季風影響,1月7日週六晚間開始降溫,北部大約20到22度,8日周日降到18度,中部以北全天有雨,9日周一清晨下探最低溫只剩下14度。而這低溫,火鍋業者盼了好久。

趕備冬衣! 明轉溼冷"溫差13度" 北部現寒意

▲▼想吃溫體牛不用到台南。

趕備冬衣! 明轉溼冷"溫差13度" 北部現寒意

蔬菜湯底,涮上老闆自己養的「溫體牛肉」,每天新鮮直送,營養不打折扣,煮成3到5分熟口感最好,這家牛肉火鍋是旅美選手王建民的最愛,因為在這不只吃牛肉補身,火鍋料吃完還有祕密武器。

火鍋業者陳天賜:「那這個湯是非常營養的,那如果要把它倒掉很可惜,那我們是有建議客人說可以買一碗飯拿下去煮成粥。」

趕備冬衣! 明轉溼冷"溫差13度" 北部現寒意

牛肉湯底就是精華所在,白飯倒進湯裡煮滾,再加上老闆的獨門秘方牛精包,也就是牛肉的滴雞精,標榜不摻水,1斤肉只能滴出100CC,號稱富含鐵、高蛋白和維生素。

趕備冬衣! 明轉溼冷"溫差13度" 北部現寒意

▲▼鍋底可用牛精包煮粥。

趕備冬衣! 明轉溼冷"溫差13度" 北部現寒意

最後把蛋淋到鍋裡,變身「牛肉精力粥」,一牛肉多吃,要在競爭激烈的火鍋市場吸引消費者青睞。

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