| 三立新聞網記者簡佑庭／台北報導
最浪漫也最能代表冬天的水果非草莓莫屬，今年雖然受到天候影響，草莓的熟成期較長，較往年延後2週採收，終於在一月中旬時，讓業者等到果肉紮實、微酸帶甜的新鮮草莓，也紛紛推出各式限定甜點。台北晶華酒店以《草莓戀愛交響曲》為名，設計出十款草莓系列甜品與特調飲料；Mister Donut則在全台66家門市推出「草莓甜甜圈系列」，西雅圖極品咖啡推出粉紅下午茶，而王朝大飯店也推出清爽無負擔的限量大湖草莓蛋糕。
圖／台北晶華提供
台北晶華酒店即日起至2月19日推出《草莓戀愛交響曲》，點心房主廚選用苗栗大湖草莓，設計出十款草莓系列甜品與特調飲料。內容包括草莓海綿蛋糕、法式經典草莓慕斯蛋糕、草莓萊姆慕斯、草莓巧克力泡芙、草莓提拉米蘇、雪白草莓可頌、法國吐司、糖煮草莓、草莓冰淇淋、以及草莓薄荷茱利普及粉紅草莓氣泡兩款精心調製的飲品；台中超人氣「CJSJ」法式甜點概念店為晶華酒店量身打造的CJSJ•草莓甜點也在美味選項當中。
圖／台北晶華提供
Mister Donut則從即日起於全台66家門市推出草莓甜甜圈系列，包括繽紛草莓波堤、草莓棉花糖波堤、天使草莓派等3款，其中繽紛草莓波堤、天使草莓派更將於18日起於全台150家7-ELEVEN的Mister Donut店中店上市。Mister Donut今年使用美國加州的甜查理草莓品種，每20公斤新鮮草莓才能製成1公斤的草莓果乾，將之妝點於甜甜圈上，創造清甜香氣與顆粒口感，此外更加入棉花糖、獨家鮮奶油及糖粉等，甚至與檸檬做調合，打造視覺與味蕾的雙重驚喜。
圖／Mister Donut提供
西雅圖極品咖啡草莓季，推出多款療癒系下午茶餐點。玩莓交響曲鬆餅採用鬆軟pancake配上酸甜草莓、新鮮香蕉、鮮奶油及巧克力冰淇淋，夢幻組合，交織誘人旋律，再搭配一杯香濃甜蜜草莓煉乳拿鐵，咖啡的濃醇風味與草莓酸甜滋味形成強烈的對比，卻又完美融合極富趣味。即日起至2/19日止，西雅圖極品咖啡草莓季，選購玩莓交響曲鬆餅搭配中杯拿鐵209元，期間每逢週一、週四祭出草莓煉乳拿鐵買一送一。
圖／西雅圖極品咖啡提供
王朝大酒店SUNNY CAFE推出季節限定「大湖草莓天使蛋糕」，王朝主廚考慮到女性擔心的熱量問題，特地使用全蛋白製作蛋糕體，清爽無膽固醇，口感Ｑ彈散發淡淡奶油香，潔白的外觀與豐富的口感製成「天使蛋糕」，甜而不膩，另搭配手工製作的鮮奶油，主廚豪氣地加上當季的大湖新鮮草莓，為今年冬季為甜點迷們帶來滿滿的「大草莓」。即日起每日限量販賣，單片NT$90，另有草莓丹麥水果麵包、草莓塔等季節商品。
圖／王朝大飯店提供
