迪化街百年餅店李亭香玩跨界 「餅+藝術」的新年味

| 三立新聞網
2017/01/29

記者葉立斌/台北報導

傳統糕餅品牌李亭香,在春節前邀請國際知名的二胡音樂家羅常秦以及手風琴師Lionel Pinard、舞者王元俐來表演,增加年味。價值信念—「開創傳統與當代跨界的美好迴旋」,李亭香不僅想嘗試以新的慶祝方式來傳遞年味,更期盼帶動迪化街與大稻埕更多業者一起共襄盛舉,支持各種創新樣貌的文化藝術活動,這點讓三位藝術家欣然答應演出。

▲左起:手風琴師Lionel Pinard、李亭香負責人李佳陽、二胡音樂家羅常秦、舞者王元俐。(圖/葉立斌攝)

李亭香早期於蘆洲湧蓮寺前發跡,其後遷移至台北迪化街,因當地商圈繁盛,因此曾有過一段全盛時期。但在迪化街市場遷移後,這裡一度面臨

▲李亭香店址與年貨大街有段距離,鬧中取靜。(圖/葉立斌攝)

第五代接班人李佳陽年輕時覺得做餅很煩,國中到大學選擇可住校的學校(除了寒暑假),因為在家要幫忙製餅,不能出去玩,愛玩的孩子們一定很難忍。畢業後曾到竹科科技業服務。其實在他當科技新貴時,便常幫助妹妹擬定行銷策略;特別是因迪化街市場搬遷,生意受到影響;過了一段時間後,他覺得時間對了,便決定與妹妹一起接下李亭香,並且負起轉變品牌形象的責任。他時時在思考要如何幫助李亭香出現新氣象,現在成功加入年輕化、與體驗元素。

在迪化街的店面二樓,是體驗空間,民眾可報名參加,體驗製作糕餅、敲年獸的感覺。這裡不時舉辦各種體驗活動,樓上的製作部還可以聽到師傅敲模具的聲音。

▲▲除了選購糕餅外,另可報名自製糕餅體驗。在採訪時,樓上的敲桌聲不時傳來。(圖/葉立斌攝)

李亭香結合傳統與創新元素,推出可愛造型的四獸仔和年獸禮盒, 而人氣商品「台灣馬卡龍」經典小泡芙也特別祭出春節特別版 ,全力搶攻年節伴手禮市場。

▲禮盒上的年獸紙條可以給孩子戴在頭上。(圖/葉立斌攝)

▲李亭香將小西點化身為「台式馬卡龍」,還加入青年熱愛的咖啡口味,使平價點心也能像馬卡龍一樣高貴。(圖/葉立斌攝)

祈福禮盒內的長壽福氣的「紅龜」、財源廣進的「紅粁(ㄎㄧㄢ,硬幣之意)」 和代表事事圓滿的「紅圓」,這三項是祭拜天公、祈求賜予好運的必備品。

▲圖/李亭香提供

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