| 三立新聞網記者李鴻典／台北報導
睽違20年的手扒雞始祖「香雞城」，在去年8月4日回歸，正式宣布於新北市八里左岸開設全台第一家直營店，由創辦家族第三代以新型態精緻直營店重新出發！引發排隊熱潮，未料，香雞城今（14）天發出信件，宣布八里店將在19日和大家說再見！不過別擔心，因為香雞城正在籌畫新店面，期望擴大營業的香雞城可以讓更多人方便品嚐到香雞城的好滋味。
香雞城代表陳巧瑜在信件中指出，去年八月，香雞城帶著阿公祖傳的獨家秘方重回市場，在八里以香雞城概念店和大家見面了。營業至今，獲得消費者熱情迴響，還有粉絲們在臉書上的回應與鼓勵。
陳巧瑜說，八里店的短租約即將到期，為了能提供消費者更好的服務，決定擴大營業，將店搬到更大、更方便的地點，提供消費者更多座位，及更好的服務。因此八里店即將在2月19日和大家說再見，新的店面尚在籌畫當中，期望擴大營業的香雞城可以讓更多人方便品嚐到香雞城的好滋味。
她表示，也許有人會問：籌備新店和八里店又不衝突，為什麼要先關掉八里店？原因很簡單，一直以來我們都將香雞城八里概念店定位成香雞城重新出發的「孵蛋器」，從一間小店開始做起，希望在這裡累積足夠的實戰經驗後，再來開更大的店，服務更多喜愛香雞城的消費者，一步一腳印，穩扎穩打。經過這半年的努力，我們更加了解消費者的需求，同時也在思考如何能夠讓大家得到更好的服務，也讓更多人品嚐到我們的烤雞，因此才決定要搬家，讓消費者可以在更寬敞的用餐環境當中獲得更好的服務。
陳巧瑜強調，由於人力有限，因此八里店和預計開張的新店之間沒有辦法立刻銜接上，也請大家見諒。目前新的店面正在緊鑼密鼓地規劃當中。
