吃蒜頭、辣椒的玫瑰雞 高規格待遇飼養

| 三立新聞網
2017/02/18

草地狀元/綜合報導

玫瑰雞
(圖/黃西田大讚玫瑰雞口感)

玫瑰雞
(圖/玫瑰雞達人-黃勝裕)

嘉義鹿草有種會吃蒜頭和辣椒的玫瑰雞,不但口感吃起來嫩而多汁,在飼養上還花了非常多的心力與成本,可說是以高規格的方式在對待雞隻。玫瑰雞是以不打針的天然方式飼養,為加強雞隻本身的免疫力,達人黃勝裕除了用益生菌、酵素和維他命補充外,還研發用天然草本植物防止雞隻生病的飼養方法,更會在寒流來襲時,餵食雞隻吃蒜頭和辣椒,幫助雞隻禦寒。

黃勝裕用心鑽研養雞的學問,會依據雞的動作調整飼料盤的高低,並找出最適合餵食雞隻飲用水的方式,雞場內甚至引進美國水濂式自動化系統,以負壓、平飼的方式飼養,雞隻生活自在無壓力。黃勝裕多年前放棄公司高升機會,毅然返鄉向父親學習飼養玫瑰雞,因發覺雞農的角色越來越趨於飼養代工,萌生「小農直送、溯源管理」想法,小妹黃惠汝也向日商公司請辭,返鄉加入養雞事業,推動透明化生產管理的模式,哥哥負責養雞,小妹則負責行銷推廣,兄妹倆一起打拼,將養雞事業再推高峰。

 

玫瑰雞
(圖/奪得獎牌的玫瑰雞創意料理)


玫瑰雞
(圖/稻江科技管理學院餐飲科師生)

 

黃勝裕與黃惠汝為推廣美味又健康的玫瑰雞,除了會將雞肉分享給社福單位做公益,也與稻江餐飲科的老師吳文智合作,提供免費的玫瑰雞做食材,讓學生用好的食材加上創意,闖遍各料理比賽,奪得獎項的同時,也讓給更多人知道優質的嘉義玫瑰雞,兄妹倆最有成就感的就是別人對於自家雞肉的品質肯定。

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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