白色情人節!男生回禮耍心機 粉紅櫻花千層派超夢幻

| 三立新聞網
2017/02/23

記者簡佑庭/台北報導

西洋情人節剛過,而甜蜜的氛圍持續發酵,轉眼3/14白色情人節即將到來,是回禮表達自己心意的日子。除了準備巧克力,還能選擇過去貴族才能享用的「黃金麵包」,或者搭配櫻花季的粉色櫻花系情人節蛋糕,絕對能讓小倆口的濃情蜜意再昇華。

白色情人節,櫻花千層派,黃金麵包,GODIVA巧克力。(圖/業者提供)

GODIVA小兔連巧克力復活蛋禮盒5顆裝 $1,800。(圖/GODIVA提供)

巧克力品牌GODIVA在白色情人節前夕推出限量春季系列,由東京插畫師Chico Hayasaki設計的包裝,以粉色水彩風格的蝶舞翩翩為主題,清新的巧克力口味同時代表著春天萬象更新。春季系列也推出三款不同口味的可愛巧克力小雞,包括香蕉焦糖黑巧克力、橘子味牛奶巧克力及榛果蓉白巧克力。另備有五款迷你巧克力復活蛋,味道包括香草黑巧克力、紅莓黑巧克力、85%黑巧克力、餅乾慕絲牛奶巧克力及榛果蓉牛奶巧克力以供選擇。

白色情人節,櫻花千層派,黃金麵包,GODIVA巧克力。(圖/業者提供)

GODIVA春季巧克力禮盒10顆裝 $1150元。(圖/GODIVA提供)

 

「味覺的感動」麵包坊今年白色情人節推出「黃金麵包 Pan d’oro」,起緣於義大利美食重鎮維羅納Verona的「黃金麵包」,由於製作時需要大量雞蛋、奶油及砂糖或蜂蜜,因此對物資貧乏的早期年代來說,原料取得相當不易,多半由貴族皇室在節慶到來時才會製作,象徵著尊榮並且稀有珍貴,所稱為「皇家麵包」或「黃金麵包」。

主廚特別在麵團中混入白巧克力,掌握了完美的添加比例,只留取白巧克力的滑順質地,讓麵包多了一份討喜的溫和濕潤感,卻沒有一般印象中白巧克力濃厚膩口的甜味。而黃金麵包氣孔細緻如蛋糕般綿密,咀嚼在口中又比蛋糕多了些許Q彈筋性,介於麵包與蛋糕間的口感,令人品嚐後意猶未盡。

白色情人節,櫻花千層派,黃金麵包,GODIVA巧克力。(圖/業者提供)

黃金麵包 Pan d’oro $250元。(圖/味覺的感動提供)

由慕里諾餐飲與神戶甜點職人合作創立的甜點品牌「夢卡朵蛋糕」,也推出粉色櫻花系的浪漫白色情人節蛋糕「法式櫻花千層派」,師傅以純手工製作煎出一片片直徑8公分的餅皮,軟嫩綿密的餅皮中透著微微蛋香,再刷上以日本進口櫻花醬製成的輕盈內餡層層堆疊,最後鋪上一層似蒙布朗線條並帶有淡雅花香的粉紅餡料,再放上朵朵鹽漬櫻花點綴,鹹香的鹽漬櫻花讓千層派品嚐起來香甜而不膩口。

白色情人節,櫻花千層派,黃金麵包,GODIVA巧克力。(圖/業者提供)

法式櫻花千層派 $299元。(圖/夢卡朵蛋糕提供)

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