剩飯大變身!木造古厝裡的小確幸 炭火香的咖哩味仙貝

| 三立新聞網
2017/03/14

記者簡佑庭/日本茨城縣報導

仙貝是許多日本人愛吃的零食,不少台灣人到日本旅遊,也會購買幾袋分送台灣的親友,但你知道其實仙貝是日本戰國時代士兵留下來的剩飯,再利用而做成的零食嗎?除了醬油口味之外,還能發揮創意,打造哪些意想不到的口味呢?

▲日升庵提供烤仙貝體驗。(圖/記者簡佑庭攝,以下同)

位於茨城縣筑波山半山腰的「日升庵」咖啡廳,古老的木造建築,帶有一股懷舊的味道。除了咖啡之外,這邊還提供DIY烤仙貝的體驗,我們一行人坐在榻榻米的小包廂,老闆端來燒著炙熱的炭火,如果不是旁邊擺著待會兒要烤的仙貝,還以為準備要大啖烤肉。

日本旅遊,茨城縣,筑波,日升庵,仙貝,烤仙貝體驗。(圖/記者簡佑庭攝)

竹簍裝著一片片白色薄圓餅狀的「生」仙貝,以及幾個白色、咖啡色、黃色的不明配料,另外還有醬油跟刷子,這是一眼就能辨認的沾醬。炭火的溫度很高,也因此看著老闆示範如何烤仙貝時,只見他手腳俐落的夾著生仙貝,幾乎每2秒就翻面,不到一分鐘的時間,白色仙貝逐漸膨脹,直到表面產生淡淡的焦黃色。

日本旅遊,茨城縣,筑波,日升庵,仙貝,烤仙貝體驗。(圖/記者簡佑庭攝)

▲配料:豆沙、奶油起司、巧克力與咖哩塊。

日本旅遊,茨城縣,筑波,日升庵,仙貝,烤仙貝體驗。(圖/記者簡佑庭攝)

烤好的仙貝移開炭火後,馬上就可以刷上醬油,食用時還可再沾取奶油起司、豆沙、巧克力等配料,創造出鹹甜鹹甜的奇妙滋味,但其實原味就很好吃了!而米黃色切成方塊狀的配料,其實是咖哩塊,因為咖哩本身已有鹹味,所以無須再塗上醬油,將仙貝烤好後,直接將咖哩塊撒上,讓它自然融化,除了原味之外,最喜歡咖哩口味的仙貝。

古樸的店內,還販售有各式塗鴉創作的仙貝,從小小兵、熊貓等,或許早一點看到這些塗鴉,也能在自己DIY過程中發揮自己的藝術繪畫天份!?

日本旅遊,茨城縣,筑波,日升庵,仙貝,烤仙貝體驗。(圖/記者簡佑庭攝)

▲創意塗鴉仙貝。

日本旅遊,茨城縣,筑波,日升庵,仙貝,烤仙貝體驗。(圖/記者簡佑庭攝)

▲一名女子在店內將生仙貝一個個包裝起來。

日本旅遊,茨城縣,筑波,日升庵,仙貝,烤仙貝體驗。(圖/記者簡佑庭攝)

日升庵

地址:茨城県つくば市筑波1221-3

營業時間:10:00‐18:00;星期五公休

官網:http://nisyouan.com/

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