獨家/台式豆漿霜淇淋、碰餅馬卡龍PK韓式蜂巢冰淇淋

| 三立新聞網
2014/05/18
【新聞台】
記者黃佳萍、黃大衛、李世泓/高雄、台南報導
 
天氣越來越熱,韓國人氣蜂巢冰淇淋進軍南台灣,推出只限高雄獨賣的隱藏版口味,拿掉招牌的蜂巢,改用台灣特產的龍眼蜜,淋滿整支冰淇淋,以在地化拚人氣,有民眾排隊4個小時,就為了這一支冰淇淋;不過本土冰店業者以創意迎戰,把傳統碰餅結合自行研發的「豆漿霜淇淋」,創造出台式的「碰餅馬卡龍冰」,甚至還有咖哩口味,讓遊客很驚豔!
 
來冰的!台式豆漿霜淇淋PK韓冰|三立新聞台
 
來冰的!台式豆漿霜淇淋PK韓冰|三立新聞台
 
韓國人氣蜂巢冰淇淋南下搶市場,打出南台灣隱藏版口味,有人甘願一排4個小時。購買的民眾說,這是高雄才有的巢蜜冰淇淋,今天是特別來這邊排隊購買。
 
來冰的!台式豆漿霜淇淋PK韓冰|三立新聞台
 
先在杯子內部塗上一層蜂蜜,好讓每一口都能均勻沾得到,一大杯閃著金黃色澤的蜂蜜全淋在冰淇淋上,用的還是台灣特產帶有特殊香氣的龍眼蜜,韓式冰淇淋以結合在地特產方式搶進市場。業者表示,採用的蜂蜜是由蜂巢流出來的蜜,稱為巢蜜,之後在高雄都有販售。
 
來冰的!台式豆漿霜淇淋PK韓冰|三立新聞台
 
來冰的!台式豆漿霜淇淋PK韓冰|三立新聞台
 
還有業者把台南百年傳統點心碰餅加以改良變化,不只染上各種春天的顏色,號稱「台式馬卡龍」,再加上霜淇淋,成了最有文創感的碰餅冰淇淋。
 
來冰的!台式豆漿霜淇淋PK韓冰|三立新聞台
 
以花生及芝麻為原料,再以豆漿取代鮮奶,製作而成的豆漿霜淇淋是第一絕,12種碰餅口味,不只有傳統的黑糖味,甚至還有咖哩口味,搭配香醇豆漿冰淇淋,口感很不一樣。民眾說吃起來脆脆的、滿香的,跟一般冰淇淋的餅乾不太一樣。
 
來冰的!台式豆漿霜淇淋PK韓冰|三立新聞台
 
韓式冰淇淋強調時尚風,一支要價140元,而本土的碰餅霜淇淋則是結合傳統與現代,70元的價格走平民路線,不只在創意上大比拚,更要在業績上好好拚戰一場。(整理:實習編輯繆宗翰)

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