春天蝦膏多2倍!澎湃「龍蝦船」吸客 一次吃遍各國好蝦

| 三立新聞網
2017/04/07
【三立新聞台】

記者鄭仕欣、潘照文/新北報導

冬天吃蟹、春天是吃蝦的好季節,蝦膏比冬天多2倍,吃到飽火鍋店推出「鮮蝦」拚戰,以澎湃「龍蝦船」為造型,集結了南非龍蝦、阿根廷天使紅蝦以及澎湖明蝦。民眾說吃得到天使紅蝦鮮甜Q彈,龍蝦肉質綿密,多種滿足,業者說春天是蝦子的盛產季節,吃得到新鮮,而在冬天吃的都是冷凍庫存貨!

秋吃蟹春吃蝦! "膏多2倍"澎湃龍蝦船吸客

▲蝦子煮法「倒掛金鉤」。

霸氣南非龍蝦在鍋裡滾逐漸翻紅,這還不夠看,澎湃龍蝦船上桌,草蝦、明蝦通通有,饕客目不轉睛。蝦子來個「倒掛金鉤」,煮法有眉角,蝦頭先煮再放到湯裡,肉質更Q彈。

民眾:「滿滿的蝦膏讓我非常地滿足。」

民眾:「主要是因為它的南非龍蝦,它的肉感吃起來綿綿的,覺得很好入口,而且它的蝦膏非常地多。」

秋吃蟹春吃蝦! "膏多2倍"澎湃龍蝦船吸客

▲鮮美的蝦膏是許多人的最愛。

微黃飽滿的就是蝦膏,民眾吸一口滋味鮮甜,春天是吃蝦的最好季節,蝦膏比冬天多出2倍。有店家獨家推出集結不同海域的招牌龍蝦船,其中南非龍蝦有2隻,澎湖明蝦最貴,一隻成本就要40元;天使紅蝦給的很大方,一口氣給4隻,一隻成本20元起跳;草蝦也不便宜,一隻要價10到12元。

火鍋業者呂昆哲:「像是阿根廷紅蝦還有龍蝦,它們的產季大概都是春天,還是正式的產季,所以這時候吃的蝦子,應該說是最新鮮的蝦子,如果到冬天以後,可能會變成可能就像庫存貨,因為它都是冷凍的。」

秋吃蟹春吃蝦! "膏多2倍"澎湃龍蝦船吸客

▲店家集結不同海域的龍蝦供消費者享用。

火鍋店隨季節調整食材,在步入春天、帝王蟹盛產季結束後,春天靠鮮蝦拚戰。儘管蝦中含「鎂」能保護心血管,但營養師也提醒,一口氣吃完各國鮮蝦固然過癮,可別吃過頭,讓膽固醇也跟著飆高。(整理:實習編輯廖俐惠)

相關推薦文章

| 三立新聞網

草蝦船超澎派 營養師:18隻就過量

2017/02/16 04:38

| 三立新聞網

霸氣!整隻螃蟹煮成粥 一碗250元

2017/03/06 21:13

| 三立新聞網

龍蝦x全球冠軍泡麵 萊爾富獨家販售

2017/04/10 18:51

| 三立新聞網

省錢大吃靠這招 揪團再送巨無霸龍蝦

2017/03/06 12:03