復古洗衣機吸睛!歡慶母親節 八款不能錯過的創意蛋糕

| 三立新聞網
2017/04/17

記者簡佑庭/台北報導

一年一度母親節倒數計時中,想要讓媽媽們有驚喜,除了回家陪伴媽媽之外,順手帶顆造型創意蛋糕,不論是復古洗衣機、草莓,或是結合花束概念的蛋糕,絕對讓媽媽們感受到小孩們的心意。

復古「媽媽樂」洗衣機蛋糕:誠品行旅,NT$1,080/ 6吋

在從前物資缺乏的年代,母親總是挽著袖子抱著全家衣物,不畏氣候到河邊辛勤清洗,直到洗衣機的出現,才減輕母親負擔。誠品行旅一樓The Lounge大廳書坊推出「媽媽樂」母親節蛋糕,復刻台灣早期洗衣機「媽媽樂」。點心房主廚陳松輝考究50年代生活內涵,細心復刻早期洗衣機,包括以當時風行於家電用品的牛油果綠為外觀、滿足婦女們想確保洗衣機內動靜而設計的圓窗槽蓋,以及採用紙盒包裝的復古洗衣粉為亮點裝飾。

造型栩栩如生的「媽媽樂」蛋糕,牛油果綠的外觀選以法國可可芭芮白巧克力與抹茶純手工製作,內餡則充滿輕盈果香,底層為揉入馬斯卡邦起司的柳橙海綿蛋糕,疊上法國芒果醬與採用法國米歇爾柯茲巧克力製成的百香果甘那許,除此之外,雙槽外蓋打開後,一邊是口感軟嫩的焦糖榛果巧克力,一邊是清新的法國芒果醬。訂購專線: +886-2-6626-2880。

母親節蛋糕,復古洗衣機。(圖/誠品行旅提供)

從裡到外滿滿都是草莓:台南晶英,草莓NT$980/6吋、馬卡龍NT$1,280/8吋

母親節蛋糕。(圖/台南晶英提供)

 

榮獲母親節蛋糕媒體評比創意類組冠軍的台南晶英「Mom's Heart法式費雪草莓蛋糕」。法國甜點主廚羅倫想起了經典的家鄉味,將鬆軟的手指餅乾裹進精心調配的開心果幕斯琳奶餡以及草莓果醬中,細膩滑順的口感搭配上內層滿滿的新鮮草莓,酸甜獨特的滋味令人印象深刻,最後再選用頂級巧克力來塑成巨型草莓外觀,將當季食材特色發揮到絕佳且兼具味覺與視覺享受。台南晶英還有一款放大版馬卡龍「覆盆子玫瑰荔枝馬卡龍」,使用酸甜的覆盆子與帶有迷人香氣的玫瑰、荔枝作為內餡,粉色系馬卡龍造型蛋糕也象徵著母親的慈愛與溫暖。訂購專線:06-390-3005。

母親節蛋糕。(圖/台南晶英提供)

好像送了一束可以吃的玫瑰花:寒舍艾美,NT$1,280/6吋

艾美甜點主廚鄭吉賢師傅結合「獻給媽咪一束玫瑰捧花」的浪漫靈感,以深受女性喜愛的豐富果香酸甜為味覺亮點,於「巧克光廊」推出「玫瑰馨情」母親節蛋糕限量100模05/07(日)前完成付款可享8折優惠。外層以純色潔淨的白巧克力淋面包覆,內層主角為香甜的法芙娜歐帕莉絲(OPALYS)33%白巧克力製成的滑順慕斯調和萊姆皮,帶出清冽爽口的獨特滋味,層層堆疊的紮實海綿蛋糕,融入開心果特有的堅果類悠香,夾心則為入口即化的草莓荔枝果餡。朵朵盛開的艷紅玫瑰則以奢華細膩的厄瓜多爾55%苦甜巧克力甘納許所打造,不僅口感細緻綿密,濃郁可可的自然香氣。訂購專線:(02)6622-8018。

母親節蛋糕。(圖/寒舍艾美提供)

這款康乃馨可以吃下肚:台北文華東方,NT$1,850/7吋

法籍行政西點主廚貴格瑞‧鐸彥(Gregory Doyen)精心設計的母親節限定蛋糕『馨愛』,是以香草蛋糕與海鹽脆餅為主體,內餡搭配馥郁酸香的覆盆子奶霜、莓果內餡與新鮮覆盆莓果。外觀則用手工精製的康乃馨巧克力裝飾其上,栩栩如生。5月7日前預訂『馨愛』母親節限定蛋糕,即額外加贈主廚手工季節限定莓果果醬乙瓶 (30g)。詳情及訂購請洽文華餅房 :(02)27156789。

母親節蛋糕。(圖/台北文華東方提供)

蛋糕還送花瓣卡片當留念:台北晶華酒店,NT$980/6吋

台北晶華酒店今年推出「花漾玫瑰」母親節蛋糕,以全蛋拌入具有麵粉界香奈兒之稱的日本紫羅蘭低筋麵粉以及日本皇室御用的白糖,烘焙出具有黃金比例、蓬鬆軟綿的戚風蛋糕之後,再將蛋糕體切成1公分厚,交替舖上以季節水果堆砌成口感豐富的五層蛋糕,外層則鋪蓋上清甜爽口的鮮奶油,以及選用天然食材調色而成的花漾玫瑰綴飾。

除了美麗且可口的蛋糕主體外,外盒的設計也別具巧思。晶華酒店首次與知名名媛御用設計師-Stella Lai賴緹葳合作,由設計師擅長的花瓣拼貼作為此次母親節蛋糕外盒的概念,以康乃馨永生花瓣創作出質感十足的禮盒,食用完畢後可將畫作取下做為卡片或裝飾。5/1起至5/14於晶華酒店一樓的Regent Gift Shop外賣櫃限量開放預購,5/5-5/14開放提貨,需於提貨日前三天預訂。

母親節蛋糕。(圖/晶華酒店提供)

給時尚媽咪的抹茶高跟鞋:台北喜來登,抹茶NT$990、珠寶盒NT$1,680

台北喜來登推出抹茶紅豆麻糬蛋糕「馨動漫舞」,頂端綴以一雙華麗高跟鞋與粉色康乃馨,象徵時尚媽咪踏出輕盈步伐。富含濃郁抹茶香氣,藉由綿密的抹茶慕斯、精選萬丹紅豆及彈牙麻糬層層堆疊,揉韻出細膩的日式和風氛圍,香甜白巧克力與玫瑰香氣映襯出母親優雅高貴的氣質,隨著視覺與味覺的絕妙雙重享受。另一款如同珠寶盒的香甜濃郁的「玫桂香頌」桂圓翻糖蛋糕,外型華麗細緻,內裡包裹富含養生概念的桂圓口味,紮實蛋糕以杏仁為基底,桂圓與枸杞的自然甜味散發其中,搭配榛果奶油霜的綿密口感與白蘭地及蘭姆酒的淡淡香氣。外層帶有微微彈牙口感的糖霜,則由天然玫瑰提煉而成的玫瑰醬佐味。即日起至4/30(日)前預購付款可享9折優惠。訂購專線:(02)2321 5858轉8373 The Deli烘焙坊。

母親節蛋糕。(圖/台北喜來登提供)

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