什麼!這是乖乖?可樂果、蝦味先原來還可以這樣吃

| 三立新聞網
2017/05/09

記者簡佑庭/綜合報導

蝦味先、可樂果、乖乖、鱈魚香絲,這些孩童時期讓人愛不釋手的零食,現在有了全新面貌!君品酒店頤宮中餐廳主廚陳偉強,翻轉每個人的童年記憶,將這些美味零食大變身,成為一道道讓人驚艷的五星料理,絕對讓吃過的人驚喜連連!

君品酒店頤宮中餐廳推出「兒時味饗宴」,將脆果子、鱈魚香絲、蝦味先、蠶豆酥、乖乖以及可樂果變身五星料理。(圖/君品提供)

▲君品頤宮推出兒時味饗宴。(圖/君品酒店提供)

君品酒店頤宮515日起推出「兒時味饗宴」,將脆果子、鱈魚香絲、蝦味先、蠶豆酥、乖乖以及可樂果變身五星料理。平常追劇必吃的鱈魚香絲,主廚發揮巧思用小火再炸過,加入生辣椒、花椒粉等配料進行爆炒,辣中帶香的酥脆口感,吃起來更過癮,此外,另一道下酒菜零食「呷未先」,將蝦味先放入油鍋中炸酥後,搭配芋頭絲及地瓜絲,瞬間爆發的濃郁香氣充斥整個味蕾,讓人停不下來。

▲呷未先。(圖/君品酒店提供)

此外,椰香乖乖與五香乖乖也分別變成兩道料理。主廚將椰香乖乖與甜麥片結合拌炒,上桌前再撒上傳統的跳跳糖;而五香乖乖則加入營養滿分的原味麥片,並同時搭配上鹹蛋、辣椒粉拌炒,不同於椰香乖乖的香甜風味,五香乖乖本身帶有的蝦米鮮味及花生醬香濃氣味,完美的與鹹蛋香味結合,濃郁滋味讓人難忘。

君品酒店頤宮中餐廳推出「兒時味饗宴」,將脆果子、鱈魚香絲、蝦味先、蠶豆酥、乖乖以及可樂果變身五星料理。(圖/君品提供)

▲用五香乖乖做成的東乖乖。(圖/君品酒店提供)

至於可樂果,主廚運用蝦鬆的製作概念去發想,選用新鮮蝦仁,加入日本空運來台的明太子,最後放上唰嘴的可樂果取代油條,讓蝦仁與明太子的鮮甜海味與可樂果的豌豆香味完美融入,品嚐不一樣的獨特搭配。「兒時味饗宴」,每份NT$420+10%起;訂位請洽: (02)2181-9999轉頤宮中餐廳。

君品酒店頤宮中餐廳推出「兒時味饗宴」,將脆果子、鱈魚香絲、蝦味先、蠶豆酥、乖乖以及可樂果變身五星料理。(圖/君品提供)

▲唰嘴可樂蝦。(圖/君品酒店提供)

 

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