| 三立新聞網記者李鴻典／台北報導
國內近期吹起精釀啤酒風潮，但什麼是精釀啤酒？根據美國的釀酒師協會(Brewers Association)定義，精釀啤酒是指小量規模生產，堅持傳統釀酒工法-使用傳統或創新素材與發酵方式，且注重工藝精神，展現多元創新風格的啤酒。依照不同的發酵方式，精釀啤酒又分為口感較清爽的拉格(Lager)、較濃郁的愛爾(Ale)及野生酵母等三大類。
▲SUNMAI全新充填設備，可客製不同瓶裝容量需求。（圖／金色三麥提供）
金色三麥餐飲集團旗下龍昇釀造酒廠自2016年10月推出精釀啤酒品牌SUNMAI，推出經典三麥與亞洲原創系列酒款，各式特色、限量新口味啤酒甫上市，常即造成通路搶購風潮。
▲嚴格控管精釀啤酒品質。（圖／金色三麥提供）
品牌近日也公開生產線，透露自5月起，升級啤酒產線為快速充填設備，使產速提升5倍，且同一產線可調整為不同容量瓶裝規格，搶攻各季節性限量啤酒於零售通路上的「快銷售」商機。
▲圖／金色三麥提供
品牌說，全新充填設備採購自全球最大充填設備商-KOSME，共投資新台幣2千萬元升級產線，為全台首家使用KOSME快速充填設備的精釀啤酒品牌。品牌強調，龍昇釀造酒廠每年預計可釀造約150萬公升啤酒，為全台精釀啤酒產量之冠！新產線不但能提升5倍的產速、每小時可充填5,000瓶(以容量350ml計算)，也可依調整不同容量瓶裝規格，I讓1公升和350毫升的啤酒商品更快供應至不同通路。
▲快速充填設備，可提升5倍產速、每小時充填5,000瓶。（圖／金色三麥提供）
SUNMAI金色三麥酒廠副總經理凃宏慶說，因近年來消費者購買行為改變，可個人獨享的小瓶裝精釀啤酒蔚為風潮，SUNMAI因而推出350毫升瓶裝啤酒，持續拓展銷售通路。更規劃於上半年完成200間全家便利商店設置專屬酒櫃。他也說，快速充填設備提升市場供貨速度，預估整體銷售額可提升25%、達新台幣2.5億元的規模！
▲SUNMAI金色三麥酒廠副總經理凃宏慶。（圖／金色三麥提供）
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