| 三立新聞網記者李鴻典／台北報導
迎接夏季酷暑，有感冰飲消費市場逐漸升溫，連鎖品牌金鑛咖啡於即日起推出盛夏覺醒系飲品搶攻夏季冰飲市場，新品包含冰茶、冰沙、甜點等，食材選用在地化夏季水果。鎖定女性族群，其中以冰沙新品「荔枝檬檬莎莎」為主打，呈現吸睛的粉嫩色系，被喻為今年夏季新品祕密武器，準備攻佔擁有少女心的消費者；此外冰茶系列也推出具熱帶風情的「百香檸檬冰茶」，與傳統古早味的「番茄梅子冰茶」。於6/1-7/5推出夏季冰茶中杯免費升級大杯活動，7/6-8/8推出夏季冰沙第二杯7折。
▲金鑛咖啡夏季推出「最檬少女心」荔枝檬檬莎莎。（圖／金鑛咖啡）
6-8月進入夏季酷暑時期，正是冰飲品銷售的旺季，過去金鑛咖啡夏季飲品在當季整體銷售佔比逾五成，其中水果類冰茶系列在往年夏季銷售佔非咖啡類數量近4成，看好夏季冰、飲品商機，即日起推出盛夏覺醒系限定新品冰沙與冰茶各二款，其中首推冰沙系列中的「荔枝檬檬莎莎」售價85元，針對女性市場特別開發，以荔枝獨特香氣，搭配檸檬汁清新迷人的酸甜，融入草莓丁形成浪漫夢幻粉色漸層，打造最「檬」的少女心，預料將成為新一代拍照打卡的夢幻逸品。「蕉蕉巧克莎莎」售價85元，透過獨家窯烤技術，鎖住香蕉原味，並產生獨特的焦糖香，與巧克力混搭，產生清爽不甜膩口感，今年夏季預計冰沙系列可突破百萬杯的業績，企圖搶攻冰飲市場。
▲具熱帶風情的百香檸檬冰茶與傳統古早味的番茄梅子冰茶。（圖／金鑛咖啡）
另外，夏季同步上市冰茶系列，強調獨特風味，多層次口感；訴求台灣傳統古早口味的番茄梅子冰茶65元(M) 、75元(L)；具熱帶風情的百香檸檬冰茶 65元 (M) 、75元(L)，以冰紅茶、冰檸檬汁為基底，融合番茄、鳳梨、百香果、芒果等水果，風味獨特也能吸得到果肉。
▲「最檬少女心」荔枝檬檬莎莎。（圖／金鑛咖啡）
除搶攻夏季冰飲市場外，金鑛咖啡與日本甜點大師坊佳樹再度合作，針對炎熱的夏季推出富有酸爽滋味的「義大利檸檬蛋糕」、「葡萄柚洋梨塔」與「芒果椰椰杯杯」三款夏季西點。三款蛋糕均以夏季清爽食材為主體，其中「義大利檸檬蛋糕」售價65元，改良義大利傳統檸檬蛋糕，以檸檬卡士達包覆不加奶油的手指蛋糕體，加上豐富的檸檬內餡，清爽一口咬下，少女心瞬間噴發。
「葡萄柚洋梨塔」售價65元/片，以酥脆的塔皮搭配清爽的戚風蛋糕體，內餡以杏仁、葡萄柚、洋梨搭配，是甜酸絕妙組合。而「芒果椰椰杯杯」售價75元，多層次口感，由上而下為芒果柳橙果凍、芒果慕思、椰子果凍、芒果果凍組成，豐富口感、清爽又消暑，適合大小朋友享用。
▲芒果椰椰杯杯、義大利檸檬蛋糕。（圖／金鑛咖啡）
另外，業者也觀察到，3月Apple Pay開通以來，發現全部刷卡的消費比例中，有高達7成選擇行動支付，尤其以購買早餐使用行動支付比例更高，進一步分析發現消費者因便利、快速以及安全等特性，而特別偏好透過透過行動支付方式在金鑛咖啡購買咖啡及甜點。
業者指出，日前Samsung Pay已上線，即日起到6/30只要在店內購買大杯金鑛黑咖啡或醇品拿鐵，並用Samsung Pay綁定燦坤台新生活聯名卡支付，可享第2杯7折優惠（屏東環球店不適用）。
▲葡萄柚洋梨塔。（圖／金鑛咖啡）
