高雄美食地圖/異國風夏日定食!秘製辣肉醬起司薯條超開胃

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攝影/阿雄 撰文/搜搜/高雄美食地圖

異國風夏日定食 與秘製辣肉醬起司薯條開胃共享

熱得沒救的季節,夏日懶人沒食慾症頭大爆發!除了餐餐刨冰、涼拌沙拉的應付式飲食外,酸酸甜甜辣辣的異國風味定食,是小飯廳主廚為這季準備的胃口大開料理!而適合搭配夏日定食大夥兒共享的開胃菜,當然就是這道暗摃隱藏版餐食了,不叫起司粉們失望的啊!

夏日也不能不牽絲的「秘製辣肉醬起司薯條」

以數種起司調製而成的金黃起司醬,滿滿地淋在整顆切塊直接不裹粉炸的馬鈴薯上;再豪邁覆以豬肉切碎,添加了數種義式香草、新鮮番茄及兩種以上辣椒,熬煮而成的秘製辣肉醬!最後撒上滿滿的新鮮蔥花!

僅僅是視覺就讓人口水噴發啊!充滿香草風味的肉醬與金黃起司、緊裹在內裡有著自然大地甜香的馬鈴薯上,咬上一口從外到內多層次滋味,真是一道濃郁卻開胃的夏日分享料理!

說到直接切塊不裹粉炸的薯塊,是歐洲人喜歡的原味作法,好品質的馬鈴薯天然大地香氣被凸顯了,在用餐過程中也久不軟爛,很適合這種搭配起司辣肉醬的烹調方式呢!

異國風夏日定食 – 泰式椒麻雞定食

整套定食除了酸辣主菜外,搭配少量多樣化的清爽涼拌配菜,也是夏季吃食的開胃準則!這道泰式椒麻雞以新鮮檸檬現榨調製而成的微辣醬汁,沾拌在炸得香酥的軟嫩雞腿肉上,格外清爽!是受歡迎的經典熱帶菜色之一。

異國風夏日定食 – 蒲燒鰻魚日式定食

日本人喜歡於夏季以鰻魚入菜,有提振食慾、消暑補氣的習俗意義。
小飯廳使用的鰻魚需經過特別挑選,主廚要求厚度均需有「維持每一口咬下都令人滿足」的標準!因此是每日限量的喔!

異國風夏日定食 – 左宗棠雞肉定食

被稱為「世界上最有名的湖南菜」,左宗棠雞是將雞塊用含有辣味的酸甜醬烹炒而成,集酸、甜、辣之大成,喜歡中式飯食的飯友們,應該會喜歡這一味!

以辣椒、洋蔥、蕃茄等搭配,大塊雞肉經過油炸程序外酥內軟,色澤金紅、是超級下飯的佳餚。

 

【店內環境】

店名:Le Rice 米昂小飯廳

地址:高雄市前鎮區中華五路939巷10號

電話:07-3344088

營業時間:午餐11:00~14:00/晚餐17:30~20:30

包廂:無

刷卡:無

店休日:週一 (例假日逢週一照常營業)

服務費:無

座位數:1F  4桌 20位 / 2F 4桌 16位

平均消費:380元

Wi-Fi:無

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