| 三立新聞網記者簡佑庭／綜合報導
布丁是許多人的最愛，甜蜜的口感為人帶來療癒的好心情，天成大飯店TICC世貿會館Taipei Garden Café即日起至2017/8/31限定推出「寶島風味布丁嘉年華」，精選當令水果、台灣茶，推出「客家擂茶金棗」、「西港芝麻桂圓」、「黑葉荔枝」、「枋山芒果」以及「18號台茶紅玉」5款特色布丁，在夏日時節勾勒你我心中的甜蜜好滋味。
此次天成大飯店TICC世貿會館的「寶島風味布丁嘉年華」，西點副主廚宋龍珠將布丁口感再升級，讓布丁呈現接近烤布蕾的濃厚綿密，製作時依序加入牛奶、全蛋、鮮奶油與糖，隔水烘烤50~60分鐘，產生出扎實綿密的口感。
這次布丁嘉年華當中，融合台灣在地食材打造出的五款特色布丁，有傳統地道的「客家擂茶金棗」，絕妙搭配的「西港芝麻桂圓」，富有特殊香氣的「黑葉荔枝」，鮮甜食感的「枋山芒果」與茶韻十足的「18號台茶紅玉」，在五款特色布丁當中，西點副主廚宋龍珠尤其推薦「西港芝麻桂圓」，在口味發想試作的過程中，副主廚發現桂圓與黑芝麻意外合拍，桂圓的香甜與黑芝麻獨特的香氣，激盪出令人驚奇的成熟風味。5款特色布丁單點NT$120+10%起，搭配飲品套餐優惠價NT$199+10%起。
