創意消暑「繽紛味」!雪花冰加奶酒、烤布蕾 口感超特別

| 三立新聞網
2017/06/25
【新聞台】

記者朱淑君、張展誌/台中報導

夏天到了氣溫跟著飆高,讓人難以忍受,很多人會吃碗冰來消消暑,但傳統冰品不夠看,現在有業者推出新型雪花冰,不只要好吃更要好看,加入奶酒增添香氣,或是淋上一層烤布蕾,冷熱融合增添口感;而另外一間飲料店業者則是用「夾鏈袋」裝飲料,超特別。老闆們出奇招想辦法,每個小撇步都是為了要搶攻夏天市場。

雪花冰墜入碗內,用一層一層的焦糖來提味,不能單靠機器,還要用手塑型,而最後不能忘了這一味,熱呼呼、金黃焦脆的烤布蕾淋到冰裡,再加進愛爾蘭奶酒,口味層次很不一樣。喝過的民眾表示,原以為酒味會很重,實際上卻是奶味勝過酒味,嚐起來很好吃。

消暑「繽紛味」 奶酒、烤布蕾冰品添層次

▲雪花冰淋上焦糖醬和烤布蕾,最後加入奶酒調味,口感獨特。

另一款人氣商品端上桌,上頭擺著一戳鳳梨頭,外觀不僅有創意,味道也不會過甜。業者賴先生表示,民眾第一眼看到它會覺得很大很大,「有點像海綿寶寶住在大鳳梨裡面的感覺。」

消暑「繽紛味」 奶酒、烤布蕾冰品添層次

▲人氣冰品上擺了一個鳳梨頭,造型頗具創意。

甜點入冰,不管加入微醺元素,還是搶攻「抹茶控」或「水果控」市場,就是要趁夏天打進消暑商機,客人除了愛吃還愛拍照打卡,就是因為冰品變身藝術品。但吃冰還不夠,飲料更是少不了,就有業者為了吸睛及便利性推出新商品。

消暑「繽紛味」 奶酒、烤布蕾冰品添層次

▲造型新奇的冰品讓民眾爭相打卡拍照。

夾鏈袋變身秘密武器,打開裝東西不稀奇,但你有看過裝飲料的嗎?客人看了霧煞煞,但業者楊先生說方式很簡單,只要打開塑膠袋開口,將吸管插進去即可。而買過的顧客也都覺得很獨特。

消暑「繽紛味」 奶酒、烤布蕾冰品添層次

▲業者推出袋裝飲料,獨特造型超吸睛。

提袋模式取代塑膠袋,紫的葡萄汁、黃的柳橙汁,還有藍的、綠的一次排開,光看就很特別,實際喝一口,味道更是清爽,甚至連泰式香茅都加進果汁內。不管什麼小撇步通通搬上台面,酷暑炎熱、氣溫飆高,消暑商機不容小覷。(整理:實習編輯呂雪峰)

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