海鮮控看過來!龍蝦+紅蟳超霸氣 高檔海鮮麵要價千元

| 三立新聞網
2017/07/21
【新聞台】

記者廖研堡、蔡孟真、俞戎航/台北報導

一碗千元的麵到底貴在哪?看準海鮮控商機,有業者推龍蝦加上紅蟳,雙主菜海鮮麵,湯底用的是牛骨湯加上青殼龍蝦,搭配活跳跳的紅蟳還有石斑片和北海道干貝,海鮮料多到滿出來,但一碗就要上千元,營養師也提醒龍蝦加上螃蟹,膽固醇容易超標,吃還是得適量。

獨/這碗麵要價千元! "龍蝦+紅蟳"超霸氣

▲高檔千元海鮮湯麵,一碗要價千元。

一整隻的龍蝦豪邁的橫跨在麵中央,還得加上一隻新鮮紅蟳,雙主菜的霸氣組合,連配料也不馬虎,炙燒北海道干貝微焦的口感最入味,整碗霸氣海味選用青殼龍蝦肉質較甜,一隻成本300元;紅蟳台南直送,活跳跳成本也要300元;還有東北角的活鮑魚、炸石斑片、北海道干貝,一整碗不便宜,要價千元。

獨/這碗麵要價千元! "龍蝦+紅蟳"超霸氣

民眾:「分朋友一起吃,可是量我覺得非常喜歡,種類海鮮很多。」「這是屬於高價位的,偶爾可能犒賞自己一下。」其實吃龍蝦也有門道,得從龍蝦中心點剝開,先吸蝦膏再吃蝦肉才能最對味。

獨/這碗麵要價千元! "龍蝦+紅蟳"超霸氣

▲吃龍蝦先吸蝦膏,再吃蝦肉才最對味。

主廚郭承勳:「熟的龍蝦膏,紅蟳的,我們喜歡吃紅蟳的蟹卵,吃蟹卵又可以吃生食級干貝。」就是衝著海鮮控來,但是龍蝦加上螃蟹膽固醇高,營養師提醒有痛風或三高民眾得忌口,一般民眾吃海鮮適量就好。(整理:實習編輯高銘佐)

獨/這碗麵要價千元! "龍蝦+紅蟳"超霸氣

▲營養師提醒痛風或三高民眾得忌口。

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電話:02-2711-9508

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