打卡朝聖好肉好菜!雄獅餐飲品牌gonna共樂遊開幕啦

| 三立新聞網
2017/08/15

記者李鴻典、實習記者張皓筑/台北報導

打卡餐廳再添一家!以旅遊為經、生活文化為緯,將旅遊產業擴大為文化創意生活產業的雄獅集團,在歷經18個月籌備後,於15日正式推出全新餐飲品牌─「gonna」。雄獅強調,在這個全新食旅生活實驗空間,以《gonna》為名,為開啟一段關於生活的旅程,尋找生活新方向!

打卡朝聖好肉好菜!雄獅餐飲品牌gonna共樂遊開幕啦

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▲雄獅集團於15日正式推出全新餐飲品牌─「gonna」。(圖/李鴻典攝)

雄獅自2011年起陸續打造內湖人文空間,台大人文空間、永康人文空間等場域,用來舉辦各類主題與旅遊講座以及大型活動,期望建立生活文創的社群體驗場域。

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▲雄獅集團於15日正式推出全新餐飲品牌─「gonna」。(圖/李鴻典攝)

雄獅集團總經理游國珍表示,《gonna共樂遊》的品牌名稱,所代表的意涵是邀請大家一起體驗美好的事物與時光。游國珍轉述雄獅集團董事長王文傑的想法,王文傑認為,旅遊本來就是生活中吃喝玩樂的縮影,但生活中,美食卻是不可或缺的一環,從2006年的全台唯一24小時旅遊門市旗艦店,到2017年揮軍餐飲業,在演進的過程中,不難窺見雄獅持續透過實體空間的近距離接觸,讓消費者更貼近雄獅。

▲雄獅集團總經理游國珍。(圖/李鴻典攝)

在這個全新食旅生活實驗空間,以《gonna》為名,為開啟一段關於生活的旅程,尋找生活新方向!特別邀請建築大師胡碩峰老師操刀,以「歐洲市集廣場」為發想,而在餐廳用餐的人,彷彿像是在市集中上演的一齣齣劇碼,讓這裡成為飲食活動動態交流的場域。

▲《gonna》餐廳氣氛以「歐洲市集廣場」為發想。(圖/李鴻典攝)

除了不可錯過的美食,《gonna》的獨特設計也可說是必訪的要素之一,視旅行為生活創作能量的胡碩峰也提到,《gonna》不單純是一間餐廳,更具體地說,它應該是個可供人們恣意交流、放鬆談論的場域,也因此,整體空間設計是以「歐洲市集廣場」為主軸,想像在這個空間裡,人們可能正在販賣或選購商品,或是群聚在廣場發表言論、相聚聊天等。為了呼應這個概念,也特別規劃了小木屋、高腳椅、沙發區、圓桌椅等不同區域來呈現廣場上的多元樣貌;此外,大量運用具歷史年代的木質材料來打造隔間、傢俱,以及鑲嵌在天花板上,栽種著綠色植物的異材質方框,再再都顯現出餐廳的別具巧思,且透過插圖跟標語「gonna be the way」繪製巧妙在空間中展現出品牌精神,塑造出一個沉穩中又帶著活潑氛圍的空間。

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▲《gonna》的品牌創建核心理念為好肉好菜。(圖/李鴻典攝)

《gonna》的品牌創建核心理念為「好肉好菜 Good Protein, Good Produce 」、「自由自在 Feel Free 」與「實惠價格 Daily affordable price」。精心研發地中海料理風格「自然風輕食料理」,提供少油低卡的好肉好菜(Good Protein、Good Produce)為飲食方向,不添加任何人工調味料,所有醬料保證當天現做,不過度加工或烹飪,完整保留食物的原味!

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▲餐點價格約莫落在300元左右,口味嚐來在水準之上。(圖/李鴻典攝)

說起《gonna十大經典菜色》,越是經典的菜色越能夠吃得出其獨特之處,像『72小時茴香烤活菌豬』就選用只吃益生菌的台灣在地活菌豬作為主食材,為了能完整保留鮮美的肉質,以新鮮柳橙、迷迭香、有機黑糖醃製48小時後,再採低溫舒肥的方式進行24小時的真空熟成,最後再加入茴香與西班牙煙燻甜椒粉進行調味,將外皮烤至金黃酥脆,再搭配上自製熬煮的蔓越莓蘋果醬與Sweet Potato Fries,層次分明的豐富口感,讓人忍不住一口接一口!而『希臘風番茄藜麥沙拉』則是強調絕對新鮮的食材,番茄、生菜、薏仁、鷹嘴豆等多樣食材,再加上滿滿的希臘費達乳酪,搭配上有穀物的紅寶石美稱的藜麥,在經過初榨橄欖油、奧勒岡香料與醋巧妙調和,呈現出豐富口感。

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▲餐點選擇眾多。(圖/李鴻典攝)

慶《gonna》正式開幕,即日起至9月底,推出假日星空晚餐升級優惠,凡單點任一主餐即可免費升級成套餐;或於FACEBOOK打卡上傳,即可兌換「gonna 兌換券」乙張。

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▲名片設計成行李吊牌。(圖/李鴻典攝)

餐廳共有86個位置,也適合親子一起來享用。廚房採半開放式,看得到、吃得更安心。餐點價格約莫落在300元左右,口味嚐來在水準之上。

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【gonna店面資訊】

地址:台北市內湖區石潭路145號

電話:(02)8793-9663

坪數:87坪

座位數:86位

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▲餐廳共有86個位置,也適合親子一起來享用。(圖/李鴻典攝)

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