| 三立新聞網記者簡佑庭／綜合報導
炎炎夏日只能透過冰品消暑嗎？今年八月氣溫屢破新高，想要擁抱夏日美景卻讓人卻步。誠品行旅在一樓The Lounge大廳書坊推出一系列，的「綺景漫遊」夏日甜點，將夏日美景忠實記錄在甜點上，此外，主廚更透過甜點，觸動對生態環境的反思，傳遞愛護自然環境的美好心意。
▲「綺景漫遊」夏日甜點。（圖／誠品行旅提供）
誠品行旅這次夏日甜點，點心房主廚陳松輝發揮創意，以夏日美景為創作繆思，將記憶裡的風景延伸至甜點。烈日下必備涼品-扇子躍上視覺焦點的「涼扇」，採用高甜度的金煌芒果為主角，於清爽的柳橙海綿蛋糕體疊上芒果鳳梨凍、椰子布丁與芒果慕斯，予旅人沁涼消暑的五感體驗；彷彿迷你版衝浪者天堂的「海潮」，則是一款養生甜點，採用芝麻蛋糕為底層，搭襯風味清香的香蕉布丁、口感鮮彈的白木耳與55%牛奶巧克力慕斯，表層將蝶豆寒天凍打造為湛藍海水，浮著以橙酒打製的雪白浪花泡泡，插上巧克力片製成的衝浪板，讓您在餐桌上漫遊熱情美麗海景。另還有外型如同太陽的「豔陽」、以及似翠綠山景的「夏山」。
▲涼扇。（圖／誠品行旅提供）
▲海潮。（圖／誠品行旅提供）
此外，近年來溫度升高的背後，潛藏著氣候變遷的危機，主廚也以甜點溫柔深思人類文明造成的大自然反撲現象，包括外型彷彿白色小精靈的「森靈」，以瑞可塔起士製作白酒起士慕斯為主體，頂端以巧克力製作枯木並點綴藍莓、覆盆子等新鮮莓果，隱喻著原本蒼鬱茂密的山林受到砍伐後日漸成為荒山禿嶺；溫室效應其中一項影響即是極地冰原融化，「冰湖」採用蝶豆花及酸奶起士蛋糕打造淡藍湖面與融解的積雪，並以薄荷白巧克力脆餅為底帶出沁涼香氣，主廚以此詮釋冰原融化中的壯麗景象。六款全新甜點於即日起供應，每款NT$180元。
▲森靈。（圖／誠品行旅提供）
▲冰湖。（圖／誠品行旅提供）
